时间：2023-07-07 11:54:03 浏览：34
好吃。
原料：番茄2个，鱼头1个，豆腐，蒜，姜，葱。
步骤：
番茄，豆腐，配料备用。鱼头对半切开，加盐，料酒腌制。起油锅，放姜，葱，蒜爆香。下番茄翻炒。炒至番茄出汁。加入适量清水。放鱼头，豆腐大火烧开后，转小火炖约15分钟。加盐，醋，番茄酱调味后出锅。
鱼干不能和什么一起吃
鱼干是一种很常见的食物，但有些食物和鱼干一起吃，会产生不良影响。那么，鱼干不能和什么一起吃？鱼干和什么食物相克？鱼干和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！
鱼干不能和这些食物一起吃
鱼干和西红柿一起吃：同食易产生致癌物
好吃易做的家常菜，清蒸鱼的做法
每个吃货心中都有一颗厨师的心，小编也不例外，想自己煮一些简单的家常菜，来我这就没错了。清蒸鱼，在新年必不可少的一道菜，象征着来年年年有余，合家欢乐。本期饮食文化，带你看看清蒸鱼的做法。
食材：草鱼500克，葱15克，红椒10克，香菜10克，盐5克，料酒20克，胡椒粉10克，豉油20克
做法：
1、草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。
2、葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。
3、红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。
4、把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
5、蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。
6、将鱼出锅，挑出葱姜片；将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。
7、锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。
8、最后撒香菜、红椒丝即可。
红田鱼怎么做比较好吃
主料：红田鱼400克
调料：姜10克,大葱15克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油50克,料酒10克,胡椒粉2克,鸡精2克,盐3克
1、 姜去皮切粒和片，葱切花；
2、 红田鱼洗净，用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟；
3、 锅内注油烧热，放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色；
4、 再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉，用小火煎至入味；
5、 淋入香油，撒入葱花。
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