时间：2023-07-07 11:48:05 浏览：38
竹笋有点酸不能吃，竹笋味甘、微苦，如果竹笋发酸了，表明已经腐败变质。这样的竹笋是不能吃的，因为竹笋腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。
竹笋尖的吃法
笋烧肉做法：
原料：五花肉、竹笋。
调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。
步骤：
五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒；五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出；直接在五花肉煸出的油中放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡；冰糖已经融化，有黄色小泡产生；立刻放入五花肉，继续小火翻炒上色；调入料酒、少许老抽和除盐外的所有调料，再倒入竹笋翻炒；倒入没过材料的
竹笋牛肉能一起吃吗
竹笋和牛肉能一起吃，首先要肯定的是竹笋和牛肉是完全能够一起吃的，因为竹笋和牛肉两者本身并没有什么相克的地方，而且在北方竹笋抄牛肉是一个很常见的菜，经常会有很多人喜欢吃的，因此竹笋和牛肉是能够一起吃的！
竹笋和牛肉不易晚上吃，在很多家庭中竹笋和牛肉都是一个很普通的菜。但是其实竹笋和牛肉不应该在晚上吃，因为竹笋和牛肉都不是容易消化的食物，所以一般情况下都是中午吃竹笋和牛肉的。
竹笋怎么素炒好吃
首先剥去竹笋的外皮，将竹笋清洗干净并拍扁，切成小段备用。锅中加入三大勺油，放入冰糖和竹笋小火翻炒，炒至竹笋变软，再加入生抽、老抽翻炒，盖上锅盖焖煮2分钟，然后开大火收汁，出锅前加入香油增香即可。
竹笋怎么素炒好吃素炒竹笋所需食材：竹笋3条、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1勺、香油1勺
1、清洗竹笋
首先剥去竹笋的外皮，并将竹笋清洗干净，用刀将其拍扁，然后切成小段备用。
2、炒竹笋
锅中加入3大勺油，放入冰糖和切好的笋，开小火翻炒，一直炒至春笋变软。加入生抽、老抽翻炒均匀。
3、焖煮
翻炒均匀后盖上锅盖，将其焖煮2分钟，期间保持小火。两分钟后打开锅盖大火收汁，出锅前加入一小勺香油增香即可。
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