时间：2023-07-08 15:00:07 浏览：33
以下推荐几个地方：
1、小肠陈卤煮：北京老字号卤煮店，其卤煮种类繁多，汤清肉不腻，下水处理干净，价格较为便宜。地址是北京丰台区方庄环岛南方群园三区11号楼。
2、杨老黑卤煮小肠：北京南城有名的卤煮店，店铺环境良好，卤煮肉处理得干净，味道惊艳汤清肉不腻。地址是北京西城区北纬路45号或14号。
3、祥八福卤煮店：此店服务态度良好，其卤煮得劲，汤底不咸脏。卤煮气味较轻，猪肠子收拾得干净利索，不带油且劲道。地址是北京东华门大街31号。
老北京名小吃有什么
老北京名小吃主要有炸酱面、炒肝、卤煮火烧、艾窝窝、豆汁焦圏、褡裢火烧、豌豆黄、爆肚、驴打滚、面茶、奶油炸糕、冰糖葫芦等。
北京历史悠久，加上人口众多，从古至今不断发展，小吃的种类是很繁多的，其中有一些比较有名的百年老字号店，都是品尝美食不错的选择。
北京哪里驴肉好吃
北京驴肉好吃的地点有：
⒈北京宴宾园驴肉馆。地址：北京市昌平区水库西路。
⒉北京槐记驴肉馆。地址：科创九街与经海七路交叉口西。
⒊北京帮安驴肉馆。地址：北京顺义区北石槽镇。
⒋北京姚汝金驴肉馆。地址：北京马坡镇良白路11号。
老北京立秋吃什么好
饮食是自古我们的祖先就不断研究的一个项目，经过漫长岁月的传承，在各都有着自己再饮食方面的习俗，不同的时节，不同的气氛下饮食也是不同的。在北京这个古老的城市里对于饮食有着独到的见地。在立秋这个时节交替的时候北京人都吃些什么呢？
北京人自古就有好吃的习惯，并且是什么季节吃什么，在这方面北京人特别的在意和讲究。比如说立春那天吃春饼；谷雨那天煮面条；端午时节包粽子；立秋炖大肉，（意为贴秋膘）。那么何谓“贴秋膘”呢？
实际上在炎热的夏季，北京人有“苦夏”之说。由于天太热，人们什么都吃不下去，有厌食之感。每日除了花样翻新的吃一些个过水凉面条以外，再也没别的可吃。这既是一种季节反映，同时也是一种心里反映。
一但立秋虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。这种习惯不知是从什么时候开始的，但却流传到了今天。
北京人在这天吃炖肉别提多讲究了，特别是汉满两族。首先家里的主妇要到市场上买一大块非常新鲜的猪后臀尖肉，回到家里洗净，在炉子上坐好了锅，里面除了切成方块的肉和水以外，还要放上葱、姜、蒜、花椒、大料、料包、大酱、盐、用文火炖。在这里面的料包可不简单，它是由二十多种中草*香料组成，炖出来的肉香味扑鼻。可以说在这一天里，整个北京城完全沉浸在炖肉的香味里。
其实北京人在这天吃炖肉，除了久远的风俗习惯以外，对养生保健也是大有好处的。因为夏天太热，人们会不自觉的造成偏食，这对人体的生态平衡是非常有害的，往往还会对人体的内分泌和生物机能造成影响。
而就在这个时候，人们用吃炖肉的方法解决了这个问题，在体内既补冲了必要的营养、脂肪、蛋白、以及多种微量元素，又起到了增强肌体抵抗能力的作用，同时料包内的各种中草*的中和，对人体更是起到了祛瘟除湿、平补平泻的疗效。
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