时间：2023-07-08 21:36:03 浏览：71
皮蛋一般放5个月以上就不能吃了。
一般情况下皮蛋可以保存3-5个月。如果是已经打开的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中的话容易感染沙门氏杆菌。
沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃，它会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体，它能为沙门氏杆菌提供大量的营养，使细菌迅速繁殖，这种带菌蛋食用后会引起中毒。值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低温也阻止不了细菌的大量繁殖，只是使其不太活跃而已。
皮蛋和红枣能不能一起吃
皮蛋和红枣两种食物不相克，可以一起吃。
但建议两种食物不要一起吃，一起吃会有苦味。
吃皮蛋时要注意以下事项:皮蛋不宜与甲鱼，李子，红糖同食。
用法用量：皮蛋不宜存放冰箱。食用皮蛋应配以姜末和醋解毒，皮蛋最好蒸煮后食用，皮蛋里面还含有铅，儿童应该少吃。
羊肉可以跟皮蛋一起吃吗
羊肉可以跟皮蛋一起吃，这两种食物并不相克，搭配起来可以放心食用。
松花蛋：又称皮蛋、变蛋、灰包蛋，黝黑光亮，是一种中国传统风味蛋制品。其主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为中国广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
皮蛋冰冻了还能吃吗
皮蛋冰冻后如果没有变质是可以吃的，但是口感会变差，营养物质也会有所流失。
皮蛋又称松花蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口、微咸，色香味均有独到之处。
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