时间：2023-07-12 17:00:05 浏览：61
栗子营养价值高，煮和炒都是一样的。
糖炒板栗做法：
材料：板栗750g、白糖适量；
步骤：
1、板栗洗净；
2、用剪刀剪出口子来；
3、剪好的板栗放在清水里浸泡10-20分钟；
4、浸泡好的板栗捞出，放进无水电压力锅内，放上两勺白糖，盖上盖子减压阀，设置12分钟；
5、等压力锅的气散尽，里面还有少许的糖汁，再开个一两分钟，不用盖盖了，翻炒一下，让板栗把糖汁收尽即可。
功效：栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效，栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用，须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
糖炒栗子和什么不能一起吃
不能和糖炒栗子一起吃的食物：
1、鸭肉与栗子相克，会使人中毒；
2、羊肉与栗子相克，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐；
3、牛肉不能与栗子混吃，栗子中的维生素c易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值，并且二者都不易被人体所消化，同炖共炒都不相宜。
栗子上的毛能吃吗
板栗的外壳是不能吃的，板栗果肉外面的毛是可以吃的。是一种中*有治骨哽喉的功效，可以少量吃用。
板栗去壳的方法如下：
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时，省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长。
糖炒栗子可以和鸡蛋一起吃吗
可以。板栗性温，当中含有维生素c、维生素a、胡萝卜素、蛋白质以及钙、磷、铁等多种微量元素，而鸡蛋富含蛋白质、维生素a、钙、磷、镁、钾等多种矿物元素。板栗和鸡蛋是两种营养价值很高的滋补食物，当中的性味及成分互不相克，适合一起食用。
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