时间：2023-07-14 18:30:03 浏览：37
1、经常吃红薯的好处是改善便秘、养护心脏。因为红薯最大的优点就是可以润肠通便，它本身存在着非常丰富的膳食纤维，膳食纤维可以帮助消化，对于缓解便秘起到一定的帮助。
2、经常空腹食用红薯的坏处是容易导致胃病。因为红薯会刺激胃酸分泌，如果空腹食用会造成胃黏膜的损伤，久而久之就容易导致胃病出现。
红薯硬心能吃吗
红薯硬心能吃，硬心的红薯并不是坏了，而是红薯生长或存放过程中水分流失较多或没有完全煮熟导致的，这种红薯中没有有毒成分，是可以食用的，不过吃起来没有正常红薯的软糯绵粉口感，味道也没那么甜，不怎么好吃，建议平时看到硬心的红薯还是别吃了。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良*。
红薯小米粥有绿色能吃吗
红薯汤变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了“褐变”，即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色，这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅，都有可能出现这种情况。提醒一下，变绿的红薯汤可能已受到病菌侵染，最好别再食用，如果要吃也应该加热后再吃。
新鲜红薯叶怎么做好吃又简单
1、把红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段，清洗干净备用，蒜头拍扁去皮，干辣椒切段备用。
2、把酸笋洗干净，沥干水份，炒锅烧热，放入酸笋翻炒，炒干酸笋水分。
3、炒干水分后，加入适量花生油和干辣椒快速翻炒，翻炒均匀盛出备用。
4、热锅下油，油热后，将拍好的蒜头放入锅中炒出香味。
5、蒜香味出来后，便将洗净摘好的薯叶放入锅中翻炒，再沿锅边放入一勺料酒，目的是增香的作用。
6、炒至红薯叶微微泛青，变软的时候，再加入炒好的酸笋，快速翻炒均匀。
7、最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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