时间：2023-07-15 18:30:02 浏览：14
1、上蔡饸饹面。一种面食，制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮食，这种传统的饮食制作方式，一直延续至今。特色：滑溜柔软，味香利口。
2、上蔡县捞面条。将面条和五花肉放在笼屉里蒸制而成。
3、河南卤面条。煮出来的面条用凉水漂一漂，面盛在碗里倒酱汤再放调料。
湖南长沙十大美食小吃之姊妹团子
爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之姊妹团子。
湖南长沙十大美食小吃之姊妹团子
姊妹团子是湖南省地方特色小吃，属湘菜。用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口。另有甜口味的糖馅团子。
历史文化由来
据传宋太祖赵匡胤兵败安徽歙县，士气低落，当地人民送来米团，慰劳王师。从此赵思念再三，便从歙县召来几个人，令其再做，并命名为“大救驾”。火宫殿的姊妹团子系铜匠姜立仁之女所做。姊妹俩租得铺棚一间开设团子店。两人心灵手巧，专门制作甜咸两味的团子，故名“姊妹团子”。
20世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞。姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别具风味。
做法
1、以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，其中糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；
2、肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口。
3、在造型上，肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。
如遇喜庆日子，人们还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。而糖馅团子如果采用冰糖，则更加有清热作用。
请问昆明有哪些特色小吃
1、过桥米线过桥米线已有一百多年的历史，五十多年前传至昆明，吃法独特，将生的鸽蛋或者鸡蛋放入装满滚烫的鸭汤中，在依次放入生的五花肉片和鸡肉片，轻轻搅动后加入烧肉等熟肉，然后加入韭菜、豌豆尖等辅菜和米线，最后放调味料。
2、汽锅鸡。汽锅鸡是云南的名菜之一，在气锅下放一个盛满水的汤锅，然后把鸡块放入气锅内，纯由蒸汽将锅蒸熟，保持的鸡的原汁原味，肉质嫩香，汤清鲜美，汽锅鸡常以三七、虫草加入，有滋补功效。
3、豆花米线。豆花米线属于云南传统美食之一，米线加入豆腐脑，冬菜剁成茸，韭菜切末，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、腌菜、辣椒油等，味道真的很独特。
4、烧饵块。烧饵块是云南当地的一种特色小吃，是用蒸熟的米碾压成薄片的圆型状，种类分为紫米和白米、用炭火烤制，加入香肠、油条、然后涂上甜酱、花生酱、卤腐等酱料，米的清香配上酱香，别有一番风味。
莒县有哪些小吃
莒县隶属于山东省日照市，它历史悠久，乃千年古县，曾是春秋时期莒国都城所在地。
莒县的小吃有：莒州肉冻、福星三宝、莒县大饼、莒县全羊汤、莒国八喜龙包、涛雒羊肉面条、文心冰凉银杏、乌鱼蛋等。
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