时间：2023-07-17 14:54:07 浏览：46
一、食物禁忌：
1、牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪。老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法。
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
3、牛肉性热，并且牛肉干较咸，多食容易上火。
二、牛肉干：
牛肉干是牛肉传统的吃法之一，严格意义上的牛肉干，仅指含水率小于百分之二十的牛肉制干熟食，但随着食品加工工艺的发展，现代将很多品类的牛肉熟食制品也归类于牛肉干这一大类中，主要有手撕牛肉、风干牛肉、牛干巴、麻辣牛肉条、各种牛肉粒，牛肉脯等。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
在饮食中柿子可以和牛肉一起吃吗
主料：牛腩、牛肋条或牛腹肉、西红柿。
佐料：盐、味素、花椒、大料、茴香面、葱、姜、香菜。
做法：
1、往锅中放入凉水，待烧开后，将牛肉洗净切成小块后放入锅中，接着切些葱段和姜片也放入锅内，再放两块大料，之后盖上盖用大火把水再次烧开。
2、在水开好后，用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖。
3、炖1个小时左右，中途要是水少要填水，不要把水烧干。
4、把火关掉，取出汤中的葱段和姜段。
5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中，加少许花椒，接着将洗净的西红柿切平均，下锅。炖2分钟左右。
6、20分钟后西红柿就软了，喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。大约炖30到40分钟左右，出锅，往汤里放些味精和香菜沫即可，
平菇和牛肉可以一起吃吗
牛肉和平菇是可以在一起吃的，两者之间不会产生明显的毒副作用，可放心食用。
平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。
冷冻的牛肉怎么做好吃
1、牛肉切块，锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净；
2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火煮1小时；
3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟；
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油或冰糖；
5、到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头，没有这么酥烂就不好吃了。
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