时间:2023-07-19 14:24:02 浏览:17
1、准备材料:冬瓜、豆芽、油、盐、葱;
2、将冬瓜切块,葱切段备好待用;
3、先开火在锅热后,加入油,加入葱爆香,再将冬瓜下锅煸炒;
4、然后将豆芽下锅一起煸炒;
5、待冬瓜和豆芽都稍微变色后,加入适量的水或高汤,加入适量的盐,炖至冬瓜熟烂即可。
冬瓜干怎么晒才好吃
1、要把新鲜的冬瓜去皮,皮和瓤一定要祛除干净,这样才会有好吃的冬瓜。然后就直接在水里面清洗一遍。
2、需要把冬瓜切成一块块的,而且这个厚度也是有要求的,厚度在3-4毫米左右就可以了。切得过厚会不容易晾干,薄了又会没多少了。
3、在太阳底下摆放凳子,凳子上面铺好板子,这样就把冬瓜干一片片的铺上去晾晒即可。
4、晒过一天的冬瓜干并不能直接就成为冬瓜干了,因为还需要晾晒,一天是不能晾晒成冬瓜干的,所以还需要第二天的晾晒。到了晚上就需要放进屋子里一片片的铺开就好。
5、等待第二天太阳出来之时,就可以把冬瓜干再次铺在板子上,晒几个小时就可以了,注意晒的过程中要翻转下比较好,这样两面都能晒到最好。
6、晾晒成功的冬瓜干只需要待它软了一点就可以包扎在一起,然后放在阴凉处。每次需要做菜的时候拿出来就可以了。
冬瓜苦能吃吗
冬瓜苦不能吃,正常的冬瓜是不会发苦的,一旦发苦,就证明冬瓜里的葫芦素增加,可以引发人的中毒。冬瓜的自我保护作用,在天气炎热气温高的情况下,就会散发葫芦素变苦。冬瓜味甘性寒,从中医的角度来说,是属于寒性食物,具有消热、利水、消肿的功效,比较适合热性体质的人群食用。
冬瓜炖腔骨怎么做好吃
一、制作材料:
主料:腔骨600克、冬瓜500克、胡萝卜1根;辅料:葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量、白胡椒粉适量。二 、制作步骤:
冬瓜洗净去皮切片;胡萝卜切片;葱、姜切段;腔骨用热水洗净后,放入电压力锅,加入葱、姜、料酒和适量水;用电压力锅压制15分钟;压好的腔骨倒入砂锅;放入冬瓜、胡萝卜、盐、鸡精,炖至冬瓜熟烂,加入适量白胡椒粉即可。三、注意事项:
腔骨压制的时间根据腔骨的量来定;放些白胡椒粉可以让汤的味道更好,如果不喝汤,可以不放。
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