时间：2023-07-23 07:00:27 浏览：51
鸭肉和花生能一起吃，这两种食物没有禁忌，但鸭肉不能与甲鱼、黑木耳、栗子、兔肉、鸡蛋等食物一起食用。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭肉和什么炒好吃
鸭肉可以和竹笋、番茄、辣椒、酸笋、苦瓜、洋葱、子姜等一起炒，以鸭肉与子姜为例做法如下：
原料：鸭肉500克、新鲜子姜300克；
配料：青红椒、葱、蒜、食用油、盐、糖、料酒、味精均适量；
步骤：
1、将鸭肉洗净，切成片；
2、新鲜子姜、青红椒全部洗净，子姜切片；
3、将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片备用；
4、锅内少许油，油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿；
5、倒入鸭肉用大火翻炒；
6、当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒，翻炒均匀；
7、放入子姜片继续翻炒，再加入一勺酱油、5粒冰糖、适量盐；
8、继续炒制三至五分钟，放入青红椒段，略翻即可。
豆鼓鸭肉怎么做好吃
豆鼓鸭肉做法：
1、准备好所有材料，比如把鸭切块，把姜切片，把葱叶切碎，把豆豉洗洗。
2、放油，把姜片倒入，热炒，炒到有香味时再添点油，待到油热时放入鸭片，翻炒至七分熟，这时放点酱油入味。
3、下一步就是放点水，煮鸭，这时就可以放豆豉了，把水煮滚把豆豉煮出味，这时要放盐了，让鸭肉入味。
4、等煮开味之后就可以加点花生油了，也可以再加点酱油，再用小火闷一会。
5、闷到酱油冲散入味就可以上锅了，这时趁热撒上葱花，这就完成了。
鸡蛋和鸭肉可以混在一起吃吗
鸡蛋和鸭肉不可以混在一起吃，原因如下：
鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，容易伤人体中的元气，因此，鸡蛋和鸭肉不可以混在一起吃；鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿的功效，可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病；鸭蛋具有滋阴补虚、清热的功效，可以清肺火、止热咳、喉痛，可治妇女产后赤、白痢、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。
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