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好吃的冬瓜糖是怎么做的呢

时间:2023-07-25 16:54:05 浏览:50

材料:冬瓜、白糖、食品级石灰等。

做法:

1、冬瓜去皮去瓤,切成长5厘米,宽0.5厘米,厚0.5厘米的小段;

2、准备一个干净的大盘子,放入清水,再加入石灰,按一千克水20克石灰比例搅拌均匀;

3、把冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上;

4、将浸泡过的冬瓜条捞出来,放入清水冲洗一下;

5、用干净的清水泡十分钟,中间换一次水;

6、将清水泡过的冬瓜条捞出来放入锅中,锅中放入清水没过冬瓜条即可,水跟冬瓜条一起煮到水开5分钟关火;

7、将冬瓜条捞出来沥干水分;

8、将冬瓜条与白糖按1:1比例添加白糖;

9、 将冬瓜条与白糖搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制两天;

10、两天后,把冬瓜条和糖水一起倒入锅中煮,大火煮到糖水快干时,由大火转小火;

11、用锅铲不停翻炒, 翻炒到冬瓜糖水变干即可。

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冬瓜晒干与鸭肉焖在一起吃。

冬瓜干焖鸭

材料:冬瓜干、鸭、芹菜、黄豆酱、盐、油、蒜子少许、姜片5片。

做法:1、先把冬瓜干用水泡开,切成小段,芹菜洗净切段。2、鸭用烧开的水烫一烫,烫去血水和鸭的气味,再捞起用凉水冲干净备用。3、大火,烧锅下油,放盐、再放点蒜子,放姜片,下鸭肉炒一下,再放入泡好的冬瓜干。4、加入两汤匙黄豆酱,加入两碗水,炒一下,把锅盖上。5、中火,隔几分钟打开盖翻炒一下,到水差不多烧干的时候下芹菜,炒一下,最后直到锅里的水烧干为止,上碟,食用。

冬瓜炒虾米怎么做好吃

备料:冬瓜一个、虾米适量、植物油适量、葱花适量、姜末适量、水淀粉适量、料酒适量、盐适量、味精少许。

做法:

1、将冬瓜去皮、瓤、籽,洗净后切片。

2、用少许盐将冬瓜片腌制5分钟左右,沥去渗出的水备用。

3、锅中倒入油烧热,加入葱花、姜末爆炒。

4、锅中加水一勺、料酒、盐和虾米适量,烧开后放入腌制好的冬瓜片,旺火开后改中火焖烧。

5、待冬瓜入味后,加入味精,淋入水淀粉勾芡即可。

冬瓜和山*可以一起吃吗

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