在西昌比较有名的小吃是什么

1、黄金大饼。

将发酵面团加白糖、苏打扎成正碱，用手揪成面剂，揿压成饼，下油锅炸制而成。此菜色泽金黄，形状饱满，入口酥松，香甜可口。此菜来源于云南西双版纳地区，深受消费者的喜爱。

2、醉豆花。

该菜选用优质黄豆磨制成嫩豆花，加醪糟、枸杞烹制而成。醪糟又称甜酒，有醇香味甜的特点。

3、素烧大脚菇。

该菜选用大凉山野生优质大脚菇，配大小均匀的独蒜、青椒烹制而成。

4、辣子鲫鱼。

此菜选用西昌邛海优质鲫鱼，采用旺火、中油温，使鲫鱼吸收辣椒、花椒为主要调味品的香辣味的方法，成菜咸、香、麻、辣、烫、鲜各味皆备。

5、砣砣鱼。

该菜选用安宁河优质鲤鱼或草鱼，先斩成块，用盐、料酒、姜、葱，挂水粉糊，用温油炸熟，用小火烧入味，再用大火收汁收浓。

在西昌比较有名的小吃是什么

延伸阅读

最受欢迎的台南小吃

国内的旅游业已经越来越旺盛了，大家都喜欢去临近的地区或国家玩，2014年大陆去台湾旅游的人数已经达到393万人次了，可以看出台湾游在大陆有多火，那么去台湾就一定会去台湾六大直辖市之一的台南市了，台湾的美食可以说是响誉东亚的，台南的小吃有什么好吃的呢？本期饮食文化为你解析。

小公园担仔面

担仔面大概是台南最广为人知的美食了。百多年前的渔民在渔获淡季为了持续生计，挑着根扁担走街串巷叫卖面条，这也是“担仔面”名字的由来。除了著名的度小月和洪芋头，台南街头巷尾其实还隐藏着许多地道好食的担仔面。坐落于西门圆环旁的这家不起眼小店，用餐环境真可谓简陋，但入夜时分人头攒动，店家的法宝是灶上久久熬炖喷香窜鼻的肉臊香味。坐在低矮古灶旁的师傅利索地抓面、下面、起面、洒肉臊汁、配菜，动作迅速利索。面送至桌前，捧起小碗闻一下那诱人香气，味蕾打开，再喝一口汤，感受混合着蒜香和醋酸的鲜虾高汤之美味。小小的启动仪式后，就可以爽快淋漓地吃下整碗油面，连甜虾、香菜、豆芽都不舍得放过。担仔面分量都很小，两下三口就可以吃完，是最好的消夜补给品之一。

矮子成虾仁饭

这碗小小的虾仁饭，历史可以追溯至日据时代，满满的虾仁铺在米饭上，身形是日式的，神髓却是台式的。台南靠海，附近海域盛产火烧虾。小店就将每日新鲜捕捞的火烧虾去肠剥出虾仁，用葱段大火爆香。米饭则用虾油柴鱼高汤煨，有点类似西班牙海鲜饭的手法，需要不停搅拌才能让米饭吸饱汤汁的鲜甜，这种古法的炊煮做法也令米饭有阵阵炭火香。吃起来鲜美的虾仁和温润的米饭伴着高汤的甜美和猪油香，平凡的食材造就不平凡的味道。配一碗鸭蛋汤更是地道的台南吃法，汤是虾油柴鱼高汤，鸭蛋更是以虾壳喂食的鸭子所产下，是虾仁饭的绝佳搭配。这么小小一碗相貌平平的饭和汤还引得人排长队，原来自有厉害之处。

再发号肉粽

再发号肉粽独特的香气，自清同治十一年始，已香飘一百四十载。招牌的精制八宝肉粽馅料丰富到令人惊叹：咸蛋黄、栗子、干贝、扁鱼酥、后腿瘦肉、肉臊、虾米、鲍鱼、花菇、扁豆酥、鱿鱼、樱花虾共嵌在粽子中，体格巨大，重达十四两，是真材实料有内涵的。店家选用的是台湾顶级的长糯米，新米旧米按自家的秘方比例混合，旧米的粘和新米的软很好地平衡，粒粒剔透分明，食来烟韧软q 而富有米香。而包制的竹叶，更是考究地用上两片桂竹叶和一片麻竹叶。麻竹叶在里层防止糯米粘连在竹叶上，桂竹叶耐煮不易破可封存香气。双手一层层掀开竹叶，蓬勃的米香肉香竹叶香飘散开来，用传统的竹叉一口口食用，超有怀旧feel。

古堡蚵仔煎

从厦门、泉州到台北、台南，一路下来蚵仔煎吃过不少，而要说原产地，广为流传的说法就在台南的安平，始于郑成功的兵营。安平古堡周围多的是蚵仔煎小店，这家古堡蚵仔煎最悠久，有五十年的历史了。蚵仔煎现点现做，大厨在特制的大煎盘上倒入蚵仔、地瓜粉、豆芽、小白菜，打个鸭蛋而弃用鸡蛋，煎时就闻到蛋香焦香飘飘。这盘蚵仔煎无以次充好的太白粉，粉浆质地厚薄正好。又多的是个大肥美的新鲜蚵仔，外表酥脆，咬来又有蔬菜的爽脆清甜，配上红色的酸甜汁酱，不油不腻可吃上一大份。怪不得是台湾最具代表性的食物，也是林语堂大师的至爱。

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兰州的有名小吃

兰州的有名小吃有兰州牛肉拉面、兰州酿皮子、羊杂碎、千层牛肉饼、烧锅子、韭黄鸡丝、百合桃、唐汪手抓羊肉、灰豆子、华亭糁饭、黄面鱼鱼、山*米拌汤、甘南藏包子、豌豆腊味饭、多食合、手扒羊肉、炒蚕豆、凉州大月饼、镇原糖油饼、焜锅馍、红烧羊羔肉、泾川罐罐蒸馍、火烧子、河州面片、油炸果、清炖黑河鱼、夏河蹄筋、素烧面筋、扁豆焖面、火烧蕨麻猪、麻腐包子。

杭州十大美食街排行榜，杭州最出名的小吃街都在哪

杭州美食众多，不同口味的人都可以在这里找到自己喜欢的美食，那么你知道杭州最出名的小吃街都在哪吗，下面就一起来看看吧。

1、杭州河坊街

杭州市的河坊街位于杭州老城区，是当地一条非常有名的小吃街，提到杭州最出名的小吃街都在哪，当地人都会第一时间想到这里，街上除了当地的一些特色好吃的美食，还会有一些具有历史年代感的建筑。

2、惠心路吴山夜市

问起杭州最出名的小吃街都在哪，除了上面的杭州河坊街，惠心路吴山夜市街也比较繁华，具有较为悠久的历史，到了晚上便会非常热闹，各种杭州的特色美食都能在这里买到。不担心长胖的人可以放开了吃。

3、胜利河美食街

听名字就知道这是一个啥地方了，这条美食街于2009年开街，拥有众多餐馆，不仅可以吃美食，还可以游览一些工艺品之类的。

4、高银街

高银街是在杭州较为出名的小吃街，在那条街上，你可以尝到全国的八大菜系，想想是不是就有点小激动，并且还有一些老字号餐馆在这里都设置有分店，杭州最出名的小吃街都在哪，高银街安排上。

5、大兜路美食街

大兜路美食街是杭州很出名的美食街之一，比较受欢迎，里面的风格很统一，参照北京四合院，还有各种餐馆可供选择，不管是自己吃还是宴请宾客都可以，还有素菜斋。