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怎么卤鸡蛋才好吃

时间:2023-03-28 07:00:46 浏览:22

主料:鸡蛋十二个。

调料:花椒十五克,盐三十克,八角十五克,酱油二十克,大葱三十克,姜十五克,草果十克,高良姜十克,香油适量。

做法:

1、锅上火放清水适量,将洗净的鸡蛋放入冷水锅中,用大火烧开后,改用小火将鸡蛋煮熟;

2、鸡蛋捞出用冷水冷却,剥去蛋壳,顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹;

3、炒锅上火,加入花椒、盐、八角、酱油、大葱、姜、草果、高良姜;

4、烧开后放入鸡蛋卤制,待鸡蛋全部上色,卤汁渗入内部后捞出,涂上香油即可。

怎么卤鸡蛋才好吃

延伸阅读

鸡蛋如果臭了还能吃吗

鸡蛋如果臭了是不能吃的。原因是鸡蛋在腐败变臭的过程中,蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡,导致各种微生物逐渐侵入蛋内进行生长繁殖,最后使蛋内成分完全崩解。而臭鸡蛋中含有多种致病菌,如沙门氏菌、变形杆菌和大肠杆菌等。若误食臭鸡蛋,则可能造成腹泻、呕吐等食物中毒症状。

晚上睡前吃鸡蛋好吗

睡前最好不要选择吃鸡蛋,鸡蛋属于高蛋白食物不容易消化,睡前吃可能会加重胃肠负担,而且容易引起便秘的症状,而且蛋黄中含有很多胆固醇物质。最好选择在早上吃一个鸡蛋,供给身体能量,可提高身体抵抗力和免疫力。

如果晚上容易饿的话,晚饭可以适当吃些干饭,如馒头,花卷,包子等,不要以稀饭为主,也可以多吃些蔬菜增加饱腹感也不会发胖,尽量还是改掉睡前吃鸡蛋的习惯。平时要养成良好的饮食习惯和生活习惯,吃饭时细嚼慢咽,每餐七分饱。注意营养的均衡,选择膳食纤维含量高食物。

苏子与鸡蛋同吃吗

苏子与鸡蛋可以一起吃,两者之间的成分不会发生不良影响,也不会产生有害物质,一起吃不会引起身体不适。苏子是一种唇形科紫苏属的植物,分布于东南亚、台湾、中国江西、湖南等中南部地区、内蒙古呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗及喜马拉雅地区,日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。

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