鸡蛋过了保质期还能吃吗

时间：2023-03-28 12:00:05 浏览：12

鸡蛋过期之后就不能吃了。

鸡蛋属于高蛋白的食物，而且正常情况下，鸡蛋的保质期一般为15天左右，所以过期的鸡蛋容易滋生大量的细菌，从而导致鸡蛋发生变质。

保存鸡蛋最简单的方法就是放冰箱中，但是放冰箱保存时要注意，将鸡蛋的尖头部位朝下放入冰箱中摆放，这是因为鸡蛋的圆头部位主管呼吸作用的运行，将圆头朝上摆放，不会对呼吸部位造成压迫，而且蛋黄比蛋白要重，鸡蛋横着放，蛋黄会上浮，时间长了就会粘壳，如果将圆头向上，鸡蛋的蛋头有个气室，里面有气体，这样蛋白即便是变稀后也不能固定蛋黄，而且蛋黄上浮也不会粘壳。

鸡蛋过了保质期还能吃吗

延伸阅读

鸡蛋不煮熟吃了有害吗

鸡蛋的蛋白和蛋黄里都含有一定量超标的大肠杆菌和其他的菌落,如果鸡蛋不煮熟就吃的话很容易引起肠胃不适。

另外，生蛋清中含有一种对人体有害称为亲合素的蛋白质。这种蛋白质在肠道中能与生物素等紧密结合，成为一种稳定而无活性的复合物，从而妨碍生物素的吸收。生物素是一种水溶性维生素，是人体内羧化酶的辅酶，参与二氧化碳的固定和羧化反应。如果摄入大量的生蛋清，就有可能患生物素缺乏症，表现为全身乏力，感觉过敏，皮屑性皮炎，嘴唇鳞状上皮细胞脱落、脱屑等症状。

清真标志的餐馆可以吃鸡蛋嘛

清真餐馆可以吃含有鸡蛋的餐馆里的菜，因为餐馆里有鸡蛋为原材料的菜。如：炒鸡蛋、蛋炒饭、卤煮鸡蛋等等。但是清真餐馆不喜欢客人在餐馆里吃自己带的东西，这是清真餐厅的习俗，不要触犯。如果是自带鸡蛋，不要吃。

清真餐厅注意事项：

1、猪肉、狗肉是穆斯林名族的禁忌，不要向工作人员询问有没有猪肉、猪血等猪类食物与狗类食物，也尽量不要谈论猪。

2、要保证餐饮的食物是清真餐厅的。

3、不能有酒以及含有酒精的食物。

喝了凉茶可以吃鸡蛋羹吗

1、可以吃的。凉茶和鸡蛋羹并没有什么冲突。不过部分人不适宜喝凉茶，请注意。一些人认为，夏季气温太高，喝喝凉茶可以对人体起到很好的保护作用，一些家长怕孩子中暑还把凉茶给孩子当做饮料来喝。其实即使在炎热的夏季里，仍有一大部分人是不适宜喝凉茶的；

2、阳虚体质的人：现代人阳虚体质居多，现在许多人终日坐在办公室里，面对电脑，体力劳动强度减小和户外活动减少，阳气的推动功能得不到锻炼；此外，空调的使用使夏季对人体的季节性影响不如过去那么明显，造成了体内阳气随季节的升发乏力。