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羊油怎么做菜好吃吗

时间:2023-08-10 13:30:03 浏览:95

材料:羊油适量、辣椒酱适量、油适量、盐适量。

步骤:

1、锅内不要放油,直接将羊板油洗净后放入翻炒。刚开始羊油会自带一些水份;

2、继续翻炒至水份蒸发完毕,羊油就会开始出油,这时将火调小;

3、小火熬着,让羊油慢慢的将油炼出;

4、当锅中的油渣呈干瘪黄色时,说明油已经出尽,此时可以关火;

5、当油温晾至用手摸锅不太烫手时,就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中,将油渣滤除;

6、加入辣椒酱、花生油,重新放到小火上,慢慢

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白色或微黄色蜡状固体,相对密度0.943~0.952。熔点42~48℃。碘值38~42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。新鲜的酯经精制后可供食用。

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