茶叶蛋怎么做才入味又好吃

主料：鸡蛋、茶叶；

辅料：八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量；

茶叶蛋具体做法如下：

1、准备好茶叶和香料，把鸡蛋清洗干净煮熟；

2、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；

3、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸；

4、汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮；

5、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味即可。

茶叶蛋怎么做才入味又好吃

延伸阅读

端午节为什么吃茶叶蛋

茶叶有避邪功效，蛋是端午必吃的。

端午节（dragonboatfestival）为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。“端午节”为中国国家法定节假日之一，并已被列入世界非物质文化遗产名录。

端午节起源于中国，最初是中国人民祛病防疫的节日，吴越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗；后因诗人屈原在这一天死去，便成了华人纪念屈原的传统节日；部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。

端午节有吃粽子，喝雄黄酒，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，赛龙舟的习俗。

茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

喝茶不能吃什么*

从小时候小编就被妈妈警告说吃感冒*的时候不能喝茶，因为茶叶的成分会将*物的成分溶解，这也就导致了*全部白吃。喝茶真的不能吃*吗？不能吃什么*呢？

那么，本期饮茶文化一起来看看涨姿势吧！

还想了解》》描写品茶的诗句大全

吃*期间不能喝茶，吃完*两个小时内也不能喝茶水。因为茶中的多酚类成分会与*物中的某些成分起反应，降低*效。断*后可以适量饮茶。茶能消除疲劳，促进新陈代谢；饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。饮茶有良好的减肥和美容效果。祝身体健康。

缺铁性贫血的患者和孕妇，在服用硫酸亚铁、富马酸亚铁（富血铁）和枸橼酸铁时不能喝茶。因为茶中的鞣酸与铁剂会发生反应并沉淀，影响铁的吸收。

服多酶片、胰酶片、胃蛋白酶等酶制剂时不能喝茶。因为这些*物属于蛋白质，茶水中的鞣酸可以和它们发生化学作用，生成不溶性沉淀物，从而降低*效。盐酸麻黄碱（麻黄素）、黄连碱、磷酸可待因、硫酸阿托品、地高辛、去痛片（索米痛片）和阿尼利定（安痛定）等在与茶水合用时也会降低*效，故不宜合服。

呋喃唑司（痢特灵）、苯乙肼、帕吉林（优降宁）等都属于单胺氧化酶抑制剂，服用这些*品时也不可饮茶。因为呋喃唑司等能使脑细胞的功能活跃，使人兴奋，而茶叶中的咖啡因和茶碱也可使人进入兴奋状态，因此同时服用则可导致过度兴奋、失眠、血压升高等不良反应。

相反，服用镇静安眠的*物，如苯巴比妥、安定（地西泮）、利眠宁（氯氮草）、（甲丙氨酯）眠尔通、三溴片和镇咳*（如咳必清）等，亦不能用茶水送服。大黄苏打片、健胃片、小儿消食片均含有碳酸氢钠，如同茶一起服用，茶水中的鞣酸能和碳酸氢钠发生作用，促使*物分解破坏而使其失效。

潘生丁（双嘧达莫）是通过增加心脏肌肉中的环磷酸腺甙而发挥作用的，茶叶中的咖啡因能对抗环磷酸腺甙，从而降低*效。通常用来治疗结核的利福平，如果同时饮茶，也会影响*物吸收。此外，不少中*，如知母、贝母、酸枣仁、元胡、大蓟、小蓟、牛膝、人参、党参等，也忌与茶同服。

服用兴奋剂，利尿剂，抗血脂类*物时，就可以用茶水服用。这是因为茶叶本身就具有兴奋利尿，抗血脂的功能，用茶水服*反有增效作用。民间传说茶叶水解*，也不是不无道理的，茶叶中含有各种生理，*理作用的成分，如茶生物碱，鞣酸，当这些成分和*物同服会有反作用。

比如不能同时服用苯巴比妥，安定，镇静止痛类*物，硫酸亚铁，富血铁，黄连素，阿托品，四环素，红霉素，维生素b12，安替比林，阿片全碱茶叶性凉味苦，有清热降火的作用，与热性的中*人参，党参，黄芪，附子，肉桂等作用相反，所以服用中*，不宜饮用茶水，以免影响*效。

早上吃两个茶叶蛋会胖吗

早上吃两个茶叶蛋不会胖，但是胆固醇含量相对来说比较增高，吃多之后很有可能会导致胆固醇升高，易引发高血脂。茶叶蛋主要是用茶叶烹饪而成，鸡蛋之中含有大量的蛋白质、氨基酸，使用茶叶烹饪以后，里面的蛋白质和氨基酸没有受到影响。