时间：2023-08-14 12:42:06 浏览：46
1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；
2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；
3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿；
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。
吃牛排的挡油的纸放哪
吃牛排的挡油的纸，放在牛排下面。吃牛排挡油的纸是蜡纸。蜡纸是表面涂蜡的加工纸，用来包裹东西，可以防潮。极高的防潮抗水性能和防油脂渗透性能。涂布前原纸应保持足够的干度以保证蜡液的浸透。多采用熔融浸渍涂布。
牛扒即牛排英文统称steak，其种类非常多，常见的有:tenderloin(嫩牛柳，牛里脊)，又叫fillet(菲力)rib-eye(肉眼牛扒)sirloin(西冷牛扒)t-bone(t骨牛扒)牛扒是西餐的一种，被现今都市所接受制作准备。
牛排怎么搭配吃
牛排的搭配方法如下：
1、配主食：配土豆泥、烤土豆、炸土豆条等；
2、配蔬菜：洋葱、胡萝卜、西蓝花、芦笋、荷兰豆、蘑菇、小番茄等；
3、配酱汁：黑椒汁、蘑菇汁、边尼士汁、布朗少司、白汁等；
4、 配调味品：海盐、黑胡椒、食用油、橄榄油、黄油、迷迭香等；
5、配红酒或者里百香果汁、苹果汁以及薰衣草冰桔汁等果汁，既能丰富口感，又能消除肉类的油腻感，促进消化。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
牛排焗香芋怎么做好吃
用料：牛排、红椒、洋葱、蒜茸、青椒。
腌料：生抽、辣酱油、油、胡椒粉、鸡精。
调料：糖、老抽、盐、水生粉、茄汁、葱花、黑胡椒。
做法:
牛排用腌料腌15分钟；盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间；取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。
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