时间：2023-08-15 16:54:05 浏览：92
1、要把新鲜的冬瓜去皮，皮和瓤一定要祛除干净，这样才会有好吃的冬瓜。然后就直接在水里面清洗一遍。
2、需要把冬瓜切成一块块的，而且这个厚度也是有要求的，厚度在3-4毫米左右就可以了。切得过厚会不容易晾干，薄了又会没多少了。
3、在太阳底下摆放凳子，凳子上面铺好板子，这样就把冬瓜干一片片的铺上去晾晒即可。
4、晒过一天的冬瓜干并不能直接就成为冬瓜干了，因为还需要晾晒，一天是不能晾晒成冬瓜干的，所以还需要第二天的晾晒。到了晚上就需要放进屋子里一片片的铺开就好。
5、等待第二天太阳出来之时，就可以把冬瓜干再次铺在板子上，晒几个小时就可以了，注意晒的过程中要翻转下比较好，这样两面都能晒到最好。
6、晾晒成功的冬瓜干只需要待它软了一点就可以包扎在一起，然后放在阴凉处。每次需要做菜的时候拿出来就可以了。
冬瓜怎么做好吃呢
红烧冬瓜
材料：冬瓜、白糖、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精、食用油。
做法如下：
冬瓜去皮去瓤，切成大小适中的厚块；往锅里倒入适量的油，油热后倒入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间放少许白糖炒出糖色，然后和冬瓜块一起炒匀；再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色；加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜熟；再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
吃冬瓜的禁忌有哪些
1、脾胃虚弱少吃。冬瓜能帮助人体清热解暑，是由于其是一种寒性的蔬菜，这对于体质虚弱、脾胃虚寒的朋友来说会造成一定的不利影响，所以建议少吃。
2、月经期间不吃。虽说吃冬瓜对女性有很多的好处，但在月经期间最好不要食用，否则可能引发痛经、月经不调等不利影响。
3、冬瓜不能久放。由于冬瓜个头实在太大，而每餐只需切下一小块做菜，导致一个冬瓜会吃好多天。有时一个冬瓜吃到一半会有部分坏掉，通常做法是切掉坏的部分继续食用，但这是错误的做法，因为没有坏掉的部分其实营养也已经流失不少，并产生了一些对人体有害的物质，食用对人体不利。
4、隔夜冬瓜不吃。有时晚餐烹饪后的冬瓜会出现吃不完的状况，这时最好把剩余的倒掉，而不要等到第二天继续食用，负责会出现腹泻、腹胀等不良影响。
冬瓜和鸡蛋可以放在一起吃吗
冬瓜是可以和鸡蛋一起吃的，鸡蛋的营养价值丰富，含优质蛋白、卵磷脂、维生素、矿物质等，冬瓜性凉，含多种维生素、蛋白质、糖类、以及矿物质，二者同食并没有什么禁忌。
冬瓜（学名：benincasahispida(thunb.)cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子*用，有消炎、利尿、消肿的功效。
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