时间：2023-08-15 17:42:02 浏览：81
1、是可以的，红薯也叫番薯，北方人称为地瓜。红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。
2、但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。
室内种植的红薯叶可以吃吗一
又称红薯芽苗、地瓜叶为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为蔬菜皇后，长寿蔬菜及抗癌蔬菜，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
根据科学的研究的结果可以得出，红薯叶中的营养元素十分的丰富，甚至相较于一般的蔬菜来说要更为丰富，尤其是其中的类胡萝卜素，因而能够很好的帮助人们补充营养元素。
红薯叶营养丰富；每100克红薯秧蔓顶端的10到15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
爆炒红薯叶怎么炒好吃
1、新鲜的红薯叶买来后，叶柄和叶子分开，淘洗干净后，备用。
2、锅里烧热水，水开后，加入叶柄，翻弄一下，继续加热，直到叶柄变软，熟了，捞出。再放入叶子，叶子软后，捞出。
3、叶柄切成2厘米长，叶子稍微切几刀。
4、把葱姜蒜辣椒洗净，切碎，备用。
5、锅加热，依次放入适量的油、花椒、八角，葱姜蒜辣椒，爆香。
6、锅里倒入切好的叶柄和叶子，加入适量的盐、酱油、醋，稍加翻炒，关火，装盘。
红薯怎么做才好吃
1、准备好红薯、芝士、白糖、蛋黄、黄油、牛奶；
2、红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润；
3、包好的红薯放入微波炉，高火五分钟至熟，取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉；
4、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀；
5、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面再撒一些芝士碎；
6、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，一百八十度烤大约二十分钟，直到表面金黄稍有焦点即可。
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