时间：2023-08-17 10:18:05 浏览：64
主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g；
辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g；
食材：冬瓜，瘦肉，辣椒，姜 ，啤酒，植物油，盐 ，味级鲜，鸡精 ，香油 。
步骤：
1、把冬瓜去皮切粗丝；
2、辣椒切斜段，姜切末 ；
3、把瘦肉切丝，用啤酒，盐，味级鲜搅均匀，腌制几分钟入味；
4、把冬瓜用开水过一下，捞起用凉水过滤；
5、热锅凉油，加姜末，辣椒，炒出香味，肉丝翻炒均匀；
6、加冬瓜丝，盐，翻炒；
7、尝味，加鸡精，翻炒均匀，出锅。
冬瓜用白水煮着吃比较减肥吗
因为冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥很有益处。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2、4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素c的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。
冬瓜苦能吃吗
冬瓜苦不能吃，正常的冬瓜是不会发苦的，一旦发苦，就证明冬瓜里的葫芦素增加，可以引发人的中毒。冬瓜的自我保护作用，在天气炎热气温高的情况下，就会散发葫芦素变苦。冬瓜味甘性寒，从中医的角度来说，是属于寒性食物，具有消热、利水、消肿的功效，比较适合热性体质的人群食用。
冬瓜与面条更配哦怎么做好吃
主料
冬瓜。
配料
猪瘦肉，蒜，红椒，植物油，香油，盐，味精，酱油，韭花，鲜汤。
做法
1、冬瓜削皮去瓤，洗净，在去皮的一面剞十字花刀在每隔一点五厘米处，切三厘米见方的块。
2、猪瘦肉，蒜子为去蒂，鲜红椒为去蒂去籽与洗净，韭花为摘洗净均切米。
3、净锅置旺火上，放油烧至七成热，下冬瓜为剞刀面朝下，煎至金黄色，加红椒米，蒜米，盐，酱油。
4、鲜汤将冬瓜烧透烧烂，再放味精，韭花，淋香油装盘即成。
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