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蛋壳能吃吗有什么营养

时间：2023-08-21 11:00:07 浏览：64

蛋壳能吃的，蛋壳中含碳酸钙83—85%，蛋白质15—17%，并含有多种微量元素（锌、铜、锰、铁、硒等），其中对人体有害的重金属元素铅（pb）、砷（as）的含量极其低，均小于1ppm。

蛋壳是卵生动物的卵外壳，起保护卵生动物的卵作用。构成蛋壳主要有两部分：一是由蛋白质纤维所构成的基质，二在蛋白质基质上堆积钙质的结晶物。其吃法是先把蛋壳洗干净，放入微波炉加热，然后摆凉后碾碎成粉末食用。

蛋壳能吃吗有什么营养

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