欢迎您,来到孕妇堂!

孕妇堂首页|手机版

当前位置:首页 > 经验 > 吃什么

大鹅怎么做好吃

时间:2023-08-23 12:48:03 浏览:82

1、大鹅的肉清洗干净,鹅肉冷水下锅,焯掉多余的血沫。

2、鹅肉捞出来,锅中放油,小火炒香葱、姜、蒜和花椒粒,再倒入焯掉水的鹅肉。

3、调入适量老抽,大火翻炒均匀,加入刚才炖鹅的汤,大火烧开,再转小火炖一个半小时。鹅肉炖烂后,撒入微量的蒜末或者葱花即可。

大鹅怎么做好吃

延伸阅读

大鹅炖蘑菇好吃吗

材料:笨鹅,即农家放养的鹅半只,毛重约2000克,蘑菇150克,红辣椒2个,蒜苔20克。

调料:精盐15克,糖10克,料酒50克,色拉油500克,葱、姜各5克,鲜汤100克,生粉10克,酱油5克。

做法:

1、将笨鹅宰杀后洗净剁成3厘米见方的块,焯水后待用;

2、蘑菇洗净,蒜苔切段,红辣椒切滚刀块待用;

3、锅内加入色拉油烧至六成热,下入鹅块小火炸成金黄色倒出;

4、锅留底油,烧至五成热,加入葱、姜大火爆香,放入鹅块、烹料酒后加入酱油煸炒10秒,注入鲜汤及盐、糖炖20分钟至八成熟,加入蘑菇,盖上盖慢火炖1个半小时至汁浓时放入蒜苔、辣椒、味精略翻后勾芡、淋明油出锅即可。

大鹅冬天喜欢吃什么

大鹅冬天喜欢吃谷实类包括玉米、稻谷、碎米、大麦、小麦及麦秕等食物。

鹅是食草禽,全身都是宝,羽毛是富贵华丽的服装,鹅肝是高等餐桌的美味,鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸,价值敢与羊肉相媲美,是高档餐馆的必备。

猜你喜欢

反馈