时间：2023-08-25 17:30:03 浏览：72
青菜烫或煮着食要比炒着食健康，如果青菜足够新鲜，而且无污染，凉拌生食或做蔬菜色拉是最能保住营养的，一大早洗完并切过的菜晾到中午甚至晚上才炒的做法也不妥当，因为被切过的菜跟空气的接触更充分，不但叶酸，其他维生素也容易因氧化而大量损失。
青菜吃得很撑会长胖吗
许多人有这样一个误解：认为吃蔬菜、水果不会发胖。因而大吃特吃。尤其是那些身体偏胖或担心发胖的人，不敢吃荤菜，只好猛吃果蔬，结果身体不但不瘦，反而越来越胖。
这是因为这些人没有经过选择，过多地食用果蔬，果蔬中大量的碳水化合物被机体吸收，无法被机体正常消耗，堆积在体内。这些多余的或曰过剩的碳水化合物会转化为成脂肪，所以人也就变胖了。
青菜吃多了有什么危害
青菜吃多了的危害是容易患结石病，因为青菜中含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，粗纤维含量高的青菜大量进食后很难消化，粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲。
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