时间：2023-08-26 12:12:05 浏览：24
1、 酸菜不能常食。首先，经常进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。有胃部疾患尤其是消化性溃疡患者应少吃酸菜。
2、 常食用酸菜有很大的弊端，会引起人体发生亚硝酸盐中毒，常食用酸菜能促进尿路结石的形成。
3、常进食酸菜易刺激胃酸分泌增多，引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡，酸菜在腌制过程中酸度较高，所含的草酸进入胃肠后，会与其中的钙质发生反应，产生草酸钙，形成泌尿系统结石，酸菜腌制过程中，易被微生物污染，使其还原成亚硝酸盐，酸菜不能常食。
经常吃酸菜有好处么
酸菜是由新鲜蔬菜经腌渍泡制而成，在保留了新鲜菜大部分营养素的同时，增加了乳酸等酸性成分，不仅清香脆嫩爽口，还能健脾开胃，增进食欲。作为酸味食品，适量进食酸菜有益人体健康。它有利于提高钙磷在肠道内的溶解度，使之更易被人体吸收利用。
但是，酸菜虽好也不能多食。首先，过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此，那些已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。其次，过量食用酸菜能促进尿路结石的形成。过多食用酸菜还有一个很大的弊端，就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒。
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