时间：2023-08-29 21:06:03 浏览：79
鱼泡又名鱼鳔，新鲜优质鱼泡的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，亦称之鱼胶、花胶。
鱼泡汤做法：准备食材：萝卜700克、鱼泡200克、姜、细盐、色拉油、葱花、香菜、料酒
1、准备好食材，热锅加油，胡萝卜切片下锅。
2、加适量料酒提味。
3、将清洗好的鱼泡下锅，加入适量的开水。
4、煮至汤底大开，加入适量细盐。
5、煮至鱼泡出味，食材熟透，加入适量葱花或香菜即可。
河里的小鱼吃什么食物
放些河里的泥巴，这些泥巴里有鱼吃的微生物。
放一些有氧水草，适时用蒸氧棒增氧，早中晚都要换水。
不要放太油的东西，最好的食物是小的浮游生物，比如小的鱼虫，早履虫，天然水域中可以捕捞，也有卖的。
最方便的是脱水鱼虫，很容易买到，用手捻碎了喂就行了。
脱水鱼虫比自己的食物好得多，只要保存得当，两元买一袋够用半年的。还是很方便的。
蒸空袋装的大马哈鱼怎么吃
材料：大马哈鱼、猪肋条肉、胡萝卜、味精、料酒、酱油、白砂糖、盐、植物油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐。
制作步骤：
1、将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉；
2、将大马哈鱼切成长段；
3、胡萝卜切成小方丁；
4、将葱切段，姜切片备用；
5、将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出；
6、将锅置于旺火上，放入植物油25克，烧开后加白糖25克，炒成糖色；
7、急速将焯好的五花肉放入煸上色，然后添上高汤，加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐，转用小火炖烂红火色；
8、将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用；
9、放入大马哈鱼块、味精，用慢火炖熟即可。
为什么日本人喜欢吃生鱼片
自古以来日本就有吃生食的习惯，日本的传统食文化认为：食物的加工技术应最小化，尽量以最接近自然的状态来吃，不料理才是料理的思想。而最具有代表性的就是生鱼片。日本人自古以来认为生鱼片是最上等极好的食物，所以生鱼片等生鱼料理，长久以来都稳坐着传统日本料理的宝座。江户时代以前生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼等为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼、鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫“生鱼片”。去掉河豚毒，切成薄片的河豚鱼，是生鱼片中的佼佼者，制作河豚刺身的厨师，必须取得专业资格，这刺身鲜嫩可口，但价格很贵。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料，这体现出日本人亲自然的饮食文化。
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