时间：2023-09-01 15:00:06 浏览：29
生红薯冻了一般不建议食用，红薯冻坏的表现就是冻的部分颜色变黑，吃起来是苦的，而且营养会流失。
红薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山*、玉枕薯、山芋、地瓜、山*、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯，是一年生草本植物。
石榴和红薯能同时吃吗
石榴和红薯不能同时吃。红薯中丰富的淀粉成分可以促进唾液和消化液的分泌，导致胃中含有较多的胃酸，而果胶会在大量的胃酸中发生反应，生成的成分不好消化，因此不一起吃。而常见的富含果胶的食物有：柿子、柿饼、西红柿、无花果、黑枣、雪莲果、火龙果等。
吃红薯会胖吗
有着长寿食品美誉的红薯，小编印象中一直很受人们的喜爱，以前街上总是能看见烤红薯的身影。红薯最早不是中国的，从南洋引进来的，营养价值很丰富，许多人很爱吃。那么吃红薯会胖吗？本期的饮食文化，为你解析。
吃红薯会胖吗？
红薯，北方又叫地瓜，是很多人都爱吃的，特别是那种烤红薯，但很多人怕吃了长胖。其实，合理的吃红薯是不会发胖的。而且，红薯热量低、脂肪少，又富含膳食纤维，可以起到很好的饱腹作用。因此，吃红薯不仅不会发胖，相反还能够起到减肥哦。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
怎么吃比较好
一、最好在中午食用
就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
二、勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
三、烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
四、空腹不宜食用红薯
由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
为什么吃红薯胃就会觉得很酸
吃红薯胃就会觉得很酸的原因：
红薯中含有汽化酶，多食会引起烧心、返酸水等胃部不适；
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效；
吃红薯的正确吃法：
1、和其他杂粮掺和着吃；
2、干蒸吃为好，细嚼慢咽，先少后多，让肠胃慢慢适应；
3、为防腹胀，用少量明矾和食盐水浸泡十几分钟，用清水冲洗两次再蒸；
4、同时吃些咸菜，可防止胃酸过多；
5、可用小火长时间蒸煮，就可破坏汽化酶。
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