时间：2023-09-08 12:36:03 浏览：48
马记驴肉。地址：河南省许昌市禹州市府东路东商贸12号街。老味五香驴肉。地址：画圣路与迎宾东路交叉口西南100米。河间驴肉。地址：兴业路与文德街交叉口西北50米。匡记驴肉。地址：劳动路与西湖南街交叉口向西300米路北。驴肉馆。地址：河南省许昌市鄢陵县柏梁镇经一街人民医院新区分院。
驴肉排骨怎么做好吃
配料：驴腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7、5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。
操作：
1、驴肉切成6、5厘米长、4、5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。
2、干辣椒切成2、5厘米长的段，蕃茄改成2厘米的小片。
3、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入驴肉片炸至棕褐色，捞出沥油。
4、锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入驴肉、精盐、酱油烧沸。
5、用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。
驴肉的油怎么吃
驴肉的油可以用来炒菜。驴油的油脂有不可替代的特殊香味，可以增进食欲。驴油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量。驴油的味道较香，有促进脂溶性维生素a、d、e、k等吸收的作用。另外，驴油中含有的胆固醇也是人体组织细胞需要的重要成分。
驴肉能和莴笋一起吃吗
驴肉能和莴笋一起吃，莴笋炒驴肉片的做法：
1、驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝；
2、热锅，下色拉油，爆香姜、蒜 ，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起；
3、原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会；
4、下8成熟的驴肉片；
5、下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀；
6、下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上碟。
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