时间：2023-03-07 12:25:04 浏览：77
步骤如下：
1、备齐食材猪肉，大米，红枣，食盐，酱油，枸杞；
2、将猪肉洗干净，切成小块，放置备用；
3、在锅中加入适量水，把大米、红枣、枸杞洗干净放入锅中煮十分钟；
4、待时间到后，将肉块放入锅中继续煮十分钟；
6、待时间到后，根据个人口味加入适量的食盐、酱油继续煮二十分钟；
7、时间到后，即可食用。
皮蛋瘦肉粥能经常吃吗
皮蛋瘦肉粥可以经常吃，但是老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥。
1、含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
2、皮蛋呈碱性，碱性能增加米粥的黏性，因此煮出的粥较黏稠，但同时，这些碱性物质也会使大米和瘦肉中的维生素b1大量损失掉。
3、如果总食用皮蛋瘦肉粥，人体肯定不能从中获得充足的维生素b1。维生素b1缺乏，会使人感到易疲倦、头痛、食欲不振、便秘等。所以，老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥放青菜好不好
放青菜更有营养，皮蛋瘦肉菜粥的做法：
原料：
主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜；调料：葱，姜，高汤，盐，鸡精，植物油，香油；
做法：
把大米洗净、泡好待用。 先把大米放在锅里煮，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度；然后把青菜洗净、切碎，煮5分钟皮蛋；把瘦肉切成肉丁或肉沫；锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉；炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一些，以放入粥后咸淡适中为宜。炒好后盛出待用；在粥中趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。 最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；大火熬开后就用温火熬15分钟，然后放入皮蛋，再熬10分钟，最后放肉丝，煮3分钟即可。
豆腐红枣煲瘦肉
1、材料：猪瘦肉250克、豆腐50克、芥菜干75克、枣(干)10克、盐适量。
2、豆腐用热水浸15分钟，起滴干水。
3、菜干用清水浸软，洗净切短。
3.红枣去核洗净备用。瘦肉出水过冷河备用。
4、把适量水煲开，放下豆腐、菜干、红枣、瘦肉煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。
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