时间：2023-03-08 09:05:03 浏览：73
具体口感因人而异。
菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。菜花富含维生素b群、c群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
菜花不建议生吃。菜花因为易生虫，最好用盐水浸泡几分钟，用开水焯熟再凉拌，不要生吃。食物生着吃，不仅其中的
生菜花可以吃吗
生菜花可以吃但是不建议，如果非要生吃菜花，需要做好消毒工作，清除掉上面的*物残留及其他有害物质。因为菜花富含纤维，生吃不易消化，因此要适量。
1、菜花中的微量元素能有效抗氧化防癌症，长期食用降低癌症的发病几率。
2、菜花中的维生素c含量高，帮助人体提高免疫力，促进抗病能力，增强肝脏解毒能力。
3、菜花中的类黄酮很多，可以有效防止感染，做血管的清道夫，它对胆固醇氧化剂血小板凝结都有很好的组织效果，能降低中风与心脏病的发病率。
4、菜花因其富含纤维而帮助人体胃肠道蠕动，改善便秘。
5、吃菜花补充的维生素k能帮助我们在被碰撞时减少青紫的发生。
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