时间：2023-09-12 10:30:03 浏览：50
去年的芝麻还可以吃，但是口感可能比较差，而且营养物质流失严重。
芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：sesamumindicum），是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
黑芝麻的吃法
可用黑芝麻做百合芝麻煲猪心吃，具有润肺、生津的功效，具体做法为：
1、准备黑芝麻60克、百合30克、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许；
2、将猪心剖开，清水洗净，切成片状备用；
3、然后将黑芝麻放入锅中，炒香备用；
4、百合、红枣、生姜分别用清水洗净，红枣去核，生姜去皮，切片备用；
5、瓦煲内加入适量清水，待水烧开后，放猪心、芝麻等全部用料，再加入盐少许，大火炖10分钟即可食用。
黑芝麻和核桃一起怎么吃
黑芝麻核桃粥
材料：大米30克、糯米20克、核桃仁30克、黑芝麻30克、冰糖适量。
做法：
1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。
2、将锅中水烧开放入大米和糯米。
3、大火煮开加盖小火炖煮。
4、将核桃和黑芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎。
5、米粥煮至粘稠加入冰糖，然后煮至冰糖融化。
6、再放入黑芝麻和核桃仁。
7、搅拌均匀煮上2分钟关火盛出即可。
吃芝麻粥有什么作用
芝麻粥中含有芝麻素。芝麻素具有良好的抗癌功能。芝麻对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对*物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定好处。常喝芝麻粥还能增加皮肤弹性。经常食用芝麻粥不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。对骨骼、牙齿的发育都大有益处。此外，芝麻粥中含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
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