时间：2023-09-12 11:06:04 浏览：18
雪梨南北杏瘦肉汤的做法：
1、准备材料，雪梨去皮切小块，猪梅肉切薄片，南杏仁、北杏仁对半切开(入味)姜切片备好；
2、炖碗放入猪肉和南杏仁、北杏仁、蜜枣，再加入切好的雪梨和姜片；
3、再加入约1500毫升的水，盖上炖碗的盖子，表面再铺上保鲜膜，封好口；
4、电动高压锅内放入适量的水，将炖碗放进去，隔水炖煮25分钟；
5、炖好的汤加入适量的盐。
烹饪技巧：
1、南北杏要切开来煮，这样才会煮出味道；
2、炖汤用猪梅肉来炖，吃起来不柴哦；
3、雪梨炖出来是软烂的口感了，有的人不喜欢吃的可以不吃。
大众瘦肉汤
1、食材：瘦肉300克，姜l块，盐2克，油5毫升。
2、先将瘦肉洗净后切成大块，姜切成末后备用。
3、锅内放水烧热，放入少许油，再调入少许盐、姜煮沸。
4、水热后放入瘦肉煮3个小时即可。
5、大众瘦肉汤是以瘦肉为原料的菜品。
虫草花炒瘦肉如何做
1、材料：猪肉200克、虫草花5至10克、高汤些许、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油、香油、芝麻、淀粉、葱花各适量。
2、将虫草花洗净后,用温水浸泡10分钟备用。
3、将猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
4、把酱油、35克淀粉放入碗内，加高汤勾兑成芡汁。
5、开锅下油，爆香拍蒜，下大火翻炒片刻，溅少许米酒，然后加入高汤继续翻炒，最后以盐、糖调味即成。
6、再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入浸泡好的虫草花，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻和切好的葱花，即可。
瘦肉怎么蒸的好吃又简单
1、把猪肉洗干净放机器里打成专泥，放在盘子里。
2、再放点生粉属，蚝油，盐，大蒜籽，鸡精，胡椒粉，再打一个鸡蛋在上面。
3、用筷子按顺时针慢慢地搅拌，让所有材料都搅拌均匀就好。
4、烧一锅水，水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。
5、把葱切成葱花，放小碟子里面。
6、十分钟后关火再虚蒸二分钟，把葱花撒在上面。
7、另起锅，放油，爆香大蒜，加点酱油。关火。
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