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吃生栗子有毒吗

时间:2023-09-14 10:42:04 浏览:97

栗子可生吃,正名为栗,我国栗子品种丰富,根据外形分类大致为两种,一种为锥栗,主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗,主要在中国北部多省都有。壳斗大,球形,外生刺,坚果2到3个,生于壳斗中,俗称栗子,是中国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类,淀粉很高。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。

吃生栗子有毒吗

延伸阅读

栗子怎么炒好吃

1、主料:栗子(鲜)1斤。

2、调料:食盐1袋,白糖2勺。

3、板栗洗净用清水浸泡一小会,捞出沥干水份。

4、用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些,深度以板栗内壁那层膜也划开为宜。

5、将盐倒入锅中,马上下开好口的板栗翻炒。

6、几分钟后,板栗开始张嘴微微笑了,继续翻炒。

7、炒至盐慢慢剥离板栗,下2勺白糖,继续翻炒,慢慢的,就会闻到栗子的香味儿。

8、继续快炒两到三分钟,关火,把锅盖上盖,闷一小会。

9、用漏勺把板栗沥出即可。

怎样煮栗子才好吃

1、先将水烧开以后,关火,将生栗子放入热水中焖上15分钟,泡好以后拿出来,然后再放入凉水中泡一下,这样是为了方便剥栗子皮。

2、栗子过了冷水以后,用刀子在每个栗子上面划上一刀,要深一点,看到果肉为主,然后将栗子放入开水中,水的量要没过栗子,然后装入高压锅。

3、如果煮好的板栗还是不好剥皮的话,可以等板栗凉了以后放入冰箱冷冻层中,放一段时间拿出来,冰冰凉凉的,还没有冻住,好吃又好剥。

栗子适合哪些人吃

1、板栗熟吃,老少皆宜:熟食板栗能和胃健脾,缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复,也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者食用。特殊人群如孕妇、产妇也可食用。

2、但糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食。板栗难以消化,不宜多食,否则会引起胃脘饱胀。婴幼儿由于肠胃发育未全,板栗入食容易引起膨胀,不好消化,则需慎食。若小儿口生溃疡,生疮时则可适当食用板栗。此外,变质的板栗不能吃。

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