时间：2023-09-18 10:00:07 浏览：46
主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克 。
辅料：米50-100克、姜丝、葱、油菜 。
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。
做法：1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末。
2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟（或按粥键）。
3、坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出。
4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。
冬菇红枣瘦肉汤
1、主料：小冬菇一把、红枣8个、瘦肉100克。
2、冬菇提前用冷水浸泡至软身，红枣去核，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌匀腌10分钟以上。
3、热锅落油溅水，煮开后放冬菇红枣进去中火煮15分钟左右。
4、下瘦肉，煮至肉片熟透后调味即可。
粉葛瘦肉汤怎么做
1、主料：猪肉(瘦)500克,葛根500克。
2、辅料：蜜枣30克。
3、调料：姜5克,盐5克。
4、将粉葛洗净，去皮，切块；
6、蜜枣去核，略洗；
6、猪瘦肉洗净，切块；
7、把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。
瘦肉切块做法
1、将一块瘦肉洗干净放在砧板上：如果想把肉切成小块，利于小孩子吃的话，就把肉从中间切出来。
2、取出其中的一块，看到肉的纹路一条一条的，而正确的切法，就是把刀和这些纹路垂直。
3、切出来的肉，不会出现肉的一条一条的纹路。
4、重复上面的步骤，就可以切出比较好的肉了，懂得切肉，才能更好的享受肉。
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