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自制腊肠晾多久能吃

时间:2023-09-19 13:36:06 浏览:58

自制腊肠做好后在室外风干十天左右即可食用。它的主料:前腿肉七斤、猪肝6至8两。它的辅料:生抽适量、白米酒3两、食盐2勺半、白糖2勺、肠衣4米。自制香肠的做法:1、把猪肉和猪肝切碎备用;2、把肠衣用清水清洗后,泡入碗里备用;3、把生抽,盐,白酒依次放入盆中,和肉一起搅拌均匀;4、用一个剪开的饮料瓶,瓶口处套上肠衣;5、把拌好的肉从饮料瓶口灌入肠内;6、尽量灌紧点,慢慢压入肠中;7、用绳子把香肠分段系好;8、在太阳底下晒两周左右即可食用;9、吃之前,上锅蒸一下非常美味。

自制腊肠晾多久能吃

延伸阅读

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1、主料:腊肠100g、菜心200g。

2、辅料:油适量、盐适量、鸡精2g、水淀粉适量、蒜碎适量。

3、把腊肠洗净切片。

4、菜心洗净,去掉比较老的部位。

5、锅中加入加入盐和几点油烧开,把洗净的菜心焯水。

6、锅中加入油爆香蒜碎,下入腊肠煸炒。

7、腊肠断生后加入焯水的菜心翻炒均匀。

8、芶入薄芡加入盐和鸡精调味,淋入香油即可。

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1、第一道腊肠炒腐竹,食材:腊肠1根,腐竹适量,青椒1个,腐竹1小把,做法:腊肠切片,青椒洗净撕成块,木耳泡发洗净撕成块,腐竹冷水泡发切成段备用,热锅冷油,油少放点,中小火煎一下腊肠,煎出一些多余油脂,再放入木耳炒一会,放入青椒和腐竹,翻炒一会,加点生抽和盐调味就可以出锅了。

2、第二道腊肠煲仔饭,直接上做法:米洗净放入电饭锅里,倒入一勺油搅拌均匀,干香菇先用水清洗干净,再用水泡发,泡香菇的水不要倒掉,留着。(这一步忘记拍了),土豆切小块。腊肠切片。鸡腿肉切块,用盐、鸡粉、黑胡椒粉、生抽、姜丝和淀粉腌制10分钟,把所有食材都放到米上,再倒入泡香菇的水,水量要比正常煮饭少一点,按煮饭键开始煮,这个时候调一碗酱汁:生抽2:老抽1:蚝油1:香油1:水2,饭煮好后打一个鸡蛋进去焖三分钟,不需要重新按键煮,然后就是淋上酱汁拌开大口吃饭了。

3、第三道青椒炒腊肠,食材:腊肠 适量,青红椒 适量,蒜姜 适量,做法:腊肠倒入锅里煸香,再放入蒜末姜末,翻炒一下,倒入青红椒,再加入适量的酱油、盐翻炒两三分钟即可。

4、第四道腊肠鸡蛋煎饼,食材:广式腊肠、鸡蛋、普通面粉,盐、香葱、辣酱/蕃茄酱、黑芝麻,做法:碗里倒入面粉,加适量盐,再加清水搅拌至稍浓稠面糊状;腊肠切薄片,先入煎锅煎约2分钟盛出备用;煎锅内倒入适量油,约1大勺面糊入锅煎至凝固后,倒入鸡蛋液铺满整张饼,再铺腊肠后小火煎至凝固定型;饼上撒葱花、黑芝麻,涂抹自己喜欢的甜面酱、番茄辣椒酱均可,后卷起再煎约1分钟即可出锅。

广式腊肠怎么做好吃

1、腊肠炒芹菜:芹菜洗净切段,腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒,加入姜丝、大蒜炒香,再放入芹菜翻炒,加入盐、生抽等炒匀就可以了。

2、腊肠炒青椒:青椒洗净切块,腊肠切片,油锅中放腊肠片翻炒,腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、蚝油翻炒均匀就可以了。喜欢吃辣的可以将青椒换成尖椒哦。

3、腊肠炒蒜苔:蒜苔洗净切段,腊肠切片,油锅中放腊肠片翻炒,放入蒜苔,加盐、蚝油翻炒均匀就可以了。

4、腊肠鸡蛋炒饭:腊肠切丁,锅中放油,加葱花爆香,倒入鸡蛋翻炒,然后加入腊肠丁、胡萝卜丁、黄瓜丁等,最后放入米饭,加盐、蚝油等调味料炒匀即可。

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