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有麦麸的面粉做什么吃

时间:2023-09-23 19:48:03 浏览:75

做馒头,步骤如下:

1、800g麦麸面粉待用;

2、取酵母6克,白砂糖20克,温水化开,静置五分钟;

3、酵母水慢慢倒入面粉中,水的总量是430g,面粉的吸水性不同,分次加入;

4、搅拌成小面絮状,放面板上揉搓均匀,成光滑的面团,做馒头的面团要和的稍硬,放大盆内盖好,进行发酵;发至两倍大,时间根据室温,冬天会慢些,夏季一个半小时左右;

5、揉成长条,切成大小一样的面剂子,我做的比较大,每个面剂子107g左右。面板上撒点干面粉,将面剂子揉搓均匀,表面光滑后整形揉圆,剩余的面团依次整形揉圆;

6、冷水上蒸锅,蒸三十分钟,关火后焖五分钟再开锅盖,否则,突然遇冷会使馒头回缩,并在馒头表面产生难看的硬面斑;

7、出锅,麦麸馒头做好。

有麦麸的面粉做什么吃

延伸阅读

面粉过期一年还能吃吗

1、面粉过期一年不建议食用。

2、面粉的保质期一般是10-12个月。如果您面粉放了超过一年的话,估计已经过了可以食用的阶段了,建议尽快处理掉,如果吃过期的面粉,很容易引起肠道问题,比如便秘或者拉稀,有些人还会出现呕吐的症状,是非常危险的,所以不建议吃。

面粉可以做哪些小吃

1、面粉可以做成多种好吃的食物,下面给大家介绍包子、红糖发糕、花卷、炸糖糕这几种的做法。包子:温水里放入酵母、面粉搅拌均匀,揉至面团,饧面两次。

2、包子:温水里放入酵母、面粉搅拌均匀,揉至面团,饧面两次。

3、猪肉,葱白,生姜泥,盐,五香粉,花椒粉,鸡蛋清,香油,搅拌均匀。

4、揉面,搓成柱形,分成若干等份,拿出一小份面,擀至圆形,将准备好的陷包入面里,饧面,中火蒸即可。

用纯面粉可以做什么好吃的

蛋糕制作:

主料:面粉60克;

配料:玉米淀粉25克,鸡蛋两个,70克白砂糖,牛奶适量,玉米油适量;

步骤:

1、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中;

2、用打蛋器打蛋清,成鱼眼泡时加20克糖;

3、打至蛋清变白色时再加20克糖;

4、打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时,蛋清即打发好,放入冰箱冷藏;

5、蛋黄加入30克砂糖打匀;

6、加入牛奶、玉米油拌匀;

7、将面粉与玉米淀粉混合好过筛放入蛋黄液;

8、所有材料拌匀;

9、取三分之一蛋白放蛋黄中,上下翻拌均匀;

10、将拌匀的蛋黄放入三分之二蛋白中上下翻拌均匀;

11、放入预热好的烤箱底层,170度,烤1小时,冷却后脱模即可。

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