时间:2023-09-25 13:42:03 浏览:11
鹿茸炖瘦肉的主要功效:鹿茸的功效有滋阴补阳,提高免疫力,抗疲劳抗衰老,煲汤炖汤的吃法,还可发挥鹿茸美容养颜的功效。瘦肉,可补充蛋白质。
建议炖汤时,第一次半片鹿茸,饮用后如无明显异常燥热,可以再下一次炖汤时稍加半片炖制。
鹿茸,讲究循序渐进,逐量增减,不可猛增猛减,无论什么服用方法,都以食用后没有明显异常燥热为宜。
鹿茸炖汤,还可与猪蹄,乌鸡等同炖。服用鹿茸炖汤的次数,每周两到三次为宜,过多易上火。
炖汤时,还可根据饮用人的体质差异,添加其他的常用进补*材,如需要补气,可以加上当归党参;需要补血,还可以加上枸杞等。
瘦肉汤粉腌制方法
1、准备瘦肉切片用生粉,盐,胡椒粉拌均匀腌制过夜。
2、准备干米粉。
3、用水泡浸变软。
4、煮锅热水将米粉煮熟。
5、将煮熟的米粉按个人所需吃的份量放入小碗。
6、准备青菜和酸菜。
7、小煮锅烧开水加入适量的盐,鸡精,生抽调味然后放入青菜和酸菜。
8、最后将腌制好的瘦肉放入煮熟。
9、将煮好的汤淋上米粉即可。
精肉和瘦肉怎么区别
1、精肉是指动物身上的某个部位的肉,如里脊肉、猪腿肉、肩胛肉都属于精肉,精肉一般是红白相间的样子,而瘦肉是动物身上所有部位的红肉,因为颜色是红色的所以叫做瘦肉。纯瘦肉有的时候太柴了,相比起来精肉肥瘦相间,吃起来口感更好。
2、肩胛肉又称梅花肉,属于精肉,因为肉质中间夹杂白色筋条和少许脂肪,形式梅花图案,故得此名,是猪身上公认口感最好的一块肉,梅花肉肉质鲜美,油花丰富,肉质也相当嫩香,常煮不老,口感接近牛排。
3、猪的里脊肉相当于牛的肋里肌及沙朗部位,是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉,里脊肉切、剁、炒、炸都可以,肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉。
4、猪腿肉是猪的腿部到后腿部分的肉,由于猪腿部分的皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重,脂肪含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。
外面卖的瘦肉粥怎么做
1、隔天晚上先取150g大米淘洗干净,装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室。
2、猪里脊肉一小块切成4cm左右长的肉丝,放在保鲜盒内,倒一点生抽,几滴柠檬汁,少许盐,白胡椒粉和玉米油,以及少许水淀粉抓拌均匀,盖上盖子放冰箱冷藏。
3、第二天早上,砂锅内盛半锅水,大火烧开,再放入冷冻好的大米,烧开后转中小火,不时用勺子搅拌一下别糊底,保持微微沸腾的状态十分钟左右,煮至米粒开花粘稠,香滑的粥底就熬好了,这时转最小火。
4、从冰箱中取出昨晚准备好的材料,粥锅内先下姜丝划散,然后把肉丝用一点水打散,用筷子夹起一点肉丝在锅内快速划散呈一根根的状态,逐步下完所有肉丝。
5、用勺子搅拌均匀,用适量盐,昆布粉和一点点白胡椒粉调味,煮一两分钟即可。
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