时间：2023-09-26 07:42:02 浏览：53
武汉市的传统小吃很多，如三鲜豆皮、汤包、热干面、烧麦、牛肉豆丝、煨汤、糊汤粉、面窝等。在此列举热干面的做法：
食材：胡萝卜、腌萝卜、芝麻酱、香油、盐、酱油、红辣椒、碱面。
步骤：
1、将胡萝卜和腌萝卜分别切碎丁；
2、芝麻酱用香油调成糊状；
3、锅烧开水后放入碱面水煮，至八成熟后捞起；
4、将八成熟的碱面放入冷开水防止面条粘连，并沥干水份倒入少量香油与碱面混合待用；
5、锅头倒入少量香油，将胡萝卜丁爆香至软熟；
6、将碱面再次放入沸水中稍烫几秒滚热后捞入碗中，摆放胡萝卜丁、腌萝卜、芝麻酱、盐、酱油；
7、用筷子顺时针或者逆时针搅拌均匀即可。
浦城的特色小吃有哪些
肉燕：是浦城最著名的传统食品，细而不腻，柔而脆嫩，味鲜适口，宛若燕窝，兼有荤素风味，浦城燕皮料精工细。
木樨茶：桂花，俗称木樨，有红花，黄花两种，桂花茶是浦城特有的地方食品，浦城盛产桂花，细细品尝，清香与甜蜜充满心田。
豆腐丸：是浦城传统风味小吃，其加工方法精细，豆腐丸形似橄榄，色白如雪，是味美可口而又经济实惠的小吃。
立夏丸子：是用米磨成水粉压干，搓成丸子，调以肉丝，笋丝，香菇组成，味道十分鲜美。
泥鳅熬豆腐：又叫汉宫秋，味辣，汤靓，加入薄荷及桂叶，香味独绝。
海南儋州有什么著名的小吃
1、长坡米烂，米烂又叫米烂仔；
2、光村沙虫，沙虫，又称海肠子，动物学名称为方格星虫，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽；
3、洛基粽子，北方的粽为圆锥形，多用苇叶包得小巧玲珑，内装糯米，有花样的再在粽中加上赤豆、红枣、火腿等，多以甜味为主；
4、海南的粽则与内地不同，多用芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等，多以咸味为主；
5、海南粽中以儋州洛基镇的粽子最为出名，洛基的粽子除以上几种辅料外有的有加入咸鱼肉。剥开热乎乎的洛基粽子；
6、那大狗肉，那大狗肉产于儋州市那大镇，那大人吃狗肉历史悠久，自成一套狗肉加工方法和佐料，所烹饪的狗，肉美骨香；
7、在那大吃狗肉一般采用火锅方式，其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补*和南国独特调料10数种，将熟狗肉切块下到汤料中烫热即可食，香味浓烈，风味特别。
沙县小吃拌面的做法
1、用现成的鸡汤煮面条。
2、另用油锅，爆葱段，加入酱油适量烧热关火。
3、面熟后捞出放入碗中，倒入葱段和油，加少许盐、鸡精，撒上葱花把面拌匀。
4、沙县拌面是一道色香味俱全的名点，属于闽菜系沙县小吃的一道招牌菜，一般与沙县扁肉搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。
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