时间：2023-09-26 18:54:02 浏览：69
甲鱼汤的制作食材：甲鱼一只、火腿、香菇、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。
甲鱼汤的做法详细步骤：
1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血，接着，放入水温大概有70到80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2到5分钟，捞出。
2、放凉后，用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉。
3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净，注意可别把裙边刮破或刮掉，刮净黑皮后，洗净，就算基本清理完工了。
4、甲鱼加工完成后，放在碗里,把切成片的火腿铺上，香菇、姜、蒜、葱也可以一起放入了，最后加料酒。
5、炖熟即可。
买回来的小鱼吃什么食物
家庭养鱼所用的饵料以活鱼虫最为理想，水质不容易坏，喂干鱼虫、人工合成颗粒饲料也可以。
喂养小鱼需注意以下几点：
1、对市场上卖的干鱼虫，要选比较新鲜的颗粒松散的喂鱼，不要买陈旧发霉的干鱼虫来喂养；
2、人工颗粒饲料以用营养成分齐全的全价饲料为好，市场上有卖；
3、为了保持水质清纯，投饵量要严格定时定量，通常每日投饵1次至2次为宜，每次投饵量以在半小时内吃完为宜，饵料不要喂得太多。
南极冰鱼怎么吃
1、南极冰鱼可以清蒸，也可以红烧。下面详细介绍一下做法。
2、红烧南极冰鱼的做法：鱼剖干净，可以整条来做，我把它一切为二了。用料酒、盐、姜片稍微腌十来分钟。锅中放少许油(不用太多)，我煎三条鱼，八两，用了约一两油就行了。油烧热，就放鱼进入煎，鱼身比较细，所以容易熟透。至两面金黄时，淋少许生抽上色就可以出盘。
3、清蒸南极冰鱼的做法。冰鱼片开，浇上蒸鱼豉油。蒸锅上汽之后放入冰鱼，大火蒸五分钟，取出。将步骤2的蒸鱼豉油全部倒掉，重新浇上豉油，回关了火的蒸锅虚蒸两分钟。
冻鲍鱼怎么做好吃又简单方便
1、鲍鱼清洗干净，用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
2、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别倒掉。
3、大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火。
4、用勺子把汁浇到鲍鱼上即可。
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