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冬瓜蒡蟹可以一起吃吗

时间:2023-09-27 19:18:03 浏览:87

原料

菜蟹2只、冬瓜一斤。

材料:

1、将螃蟹杀死,洗净,冬瓜洗净削皮待用;

2、打开蟹壳去掉蟹腮,并将腮的部位用流水洗净;

3、冬瓜切厚片待用;

4、锅中烧开水,将冬瓜先煮至透明;

5、倒入处理好的蟹,大火烧开,小火再煮5分钟,即可加盐调味;

6、滴点香油。

冬瓜蒡蟹可以一起吃吗

延伸阅读

冬瓜怎么炒好吃又简单的做法

1、冬瓜去皮后清洗干净,再切成大小和厚薄均匀的小块。

2、虾仁解冻,刀开虾的后背去除虾线,清洗干净。

3、锅中放入适量的油,再倒入虾仁,调入适量的黑胡椒粉,炒至虾仁发白微红。虾仁炒至发白微红,盛出来备用。

4、锅中加入适量的高汤,如果没有高汤可以加入油、盐、老抽、生抽和蚝油调味。

5、倒入切好的冬瓜片,调入适量的盐和生抽,大火翻炒均匀。

6、大火烧开再中小火煮约10分钟,至冬瓜透明软烂。

7、倒入煸炒好的虾仁,翻炒均匀即可出锅装盘,撒上些小葱花出锅。

冬瓜的吃法

1、软炸冬瓜。冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀,放入六成热油锅中炸透,捞出即可。

2、肉片冬瓜。冬瓜切片。肉片用盐、淀粉、香油抓匀后,腌片刻,炒锅烧热后,倒入适量植物油烧热,放入蒜碎煸香。放入肉片翻炒均匀,肉片炒至颜色变白时,放入冬瓜翻炒均匀。

3、冬瓜焖鸭肉。鸭肉切小块用滚水焯一下,洗净。炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱,把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒。下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去,加盖焖到冬瓜熟烂。

4、冬瓜薏米大骨汤。冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片。大火烧开,转小火炖煮;炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。

5、冬瓜粉丝丸子汤。冬瓜片用清水煮,用一支勺子每次舀一小团肉馅,扔进锅里,多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐。

6、虾皮炒冬瓜。小火加热锅中的油,将虾皮放入锅中翻炒几下,倒入切好的冬瓜小丁,加入鸡汤大火烧开,改为小火慢煮10分钟,直至冬瓜熟透,加入盐调味,即可。

7、干贝冬瓜球。将生冬瓜球500克放汤中煮烂,将干贝蒸好,锅里加鸡汤,加冬瓜球、干贝,调好口味,勾芡,淋葱油,盛入盘中即成。

8、冬瓜枸杞金针菇姜丝汤。冬瓜去皮洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下,锅中放适量清水,煮开。

9、水晶冬瓜饺。胡萝卜和葱切碎,与肉末搅拌均匀,加盐和味精调味做成饺子馅,冬瓜切块,再切出薄片煮熟,肉馅放在冬瓜片上,对角折起,将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。

10、冬瓜排骨汤。排骨500克,冬瓜500克,姜片、调味料各适量,清水850克。加清水烧约30至45分钟,加调味料,再焖数分钟,冬瓜排骨汤即可食用。

香糟冬瓜怎么做好吃

1、主料:冬瓜500克。

2、调料:香糟60克、大葱10克、姜5克、盐8克、淀粉(豌豆)8克、料酒5克、植物油50克、香油5克、味精1克、白砂糖8克、江米酒30克。

3、将冬瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,洗净,切成5厘米长、1.5米宽厚的条。

4、将葱白洗净,切成末;鲜姜刮去皮,洗净,切成末。

5、将炒锅置大火上烧热倒入植物油,烧至七成热时,放入冬瓜条,炸至金黄色捞出沥油。

6、将锅内余油倒出,锅内留少许油,烧热后放入葱姜末炒出香味时放入炸好的冬瓜条,加香糟汁、料酒、精盐、白糖和少许水,盖上锅盖,改用小火烧5分钟,淋上水淀粉15克(淀粉8克加水7克)勾芡,加味精,炒匀,淋上香油,盛入盘中即可供食。

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