时间:2023-09-28 17:42:03 浏览:36
主料:鸡翅根16支左右,可乐中桶一桶备用。
辅料:料酒、花椒、大料、葱、姜。
做法:
1、将翅根一一清洗干净,沥干水分备用。清水适量至入锅中后,大火煮沸,放适量料酒、少量盐、花椒、大料,葱斜45度角切成长为3至5厘米的葱段,姜去皮切片,蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右,出香味即可放入翅根,至水沸,翅根变色捞出,沥干水分备用(以筷子一下能扎透肉厚处,并无血渗出为佳);
2、将火候调至中火,入油适量,油至五成热时加入3至5片姜片,带出香味放入翅根。要每一根翅根均匀裹油为佳,放适量盐、料酒、耗油、生抽。翻炒均匀后加入可乐(约半桶,以没过所有翅根一半为佳)。中火焖炖15至20分钟即可;
3、如果口味偏辣,可以根据自己的口味适量的加入红椒。
怎么做可乐鸡翅最好吃
1、在鸡翅表面划两刀,锅内倒入热水,放入鸡翅、大料,水开后煮两分钟捞出。2、热锅冷油,将鸡翅煎至两面金黄,倒入可乐、老抽、生抽,小火慢炖五分钟。
3、开大火收汁,盛出装盘,撒上白芝麻即可。
4、鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
5、鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。
可乐鸡翅好吃教程
1、材料:鸡中翅11只,可乐300ml,生抽1勺,料酒3勺,老抽2勺。
2、在生鸡翅两面上划刀,用两勺老抽,两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。
3、锅中放水煮开,鸡翅下锅煮沸出浮沫后,立即捞出沥干。
4、中火,锅中放一点油,将鸡翅煎成金黄。
5、然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中。
6、中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。
可乐鸡腿怎么做好吃
1、洗净鸡腿,斩成块状待用;
2、鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。
3、烧热汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸡肉变白。
4、注入1杯清水搅匀煮沸,将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。
5、鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟。
6、开大火收汁,待汤汁呈浓稠状后,加入1/3汤匙盐调味,就可以出锅了。
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