时间:2023-10-02 07:18:04 浏览:96
首先,陈米用水淘洗干净后,可盖上锅盖,静置几十分钟让米充分胀一胀;
其次,上锅煮饭时,往锅内加少许植物油;
第三,按平常的方法煮饭,待米饭煮开后,用筷子稍加搅拌,当饭快熟减小火量,让陈米的气味随油气蒸发而消失。
用上述方法煮出的陈米饭,不仅具有油光感和饭香,而且入口味道亦大为改善。
2到3年的陈米还可以吃吗
2到3年的陈米不可以吃,时间放长了的陈米中容易产生曲霉素,它是一种致癌物,对人体的危害极大。曲霉毒素是一种毒性极强的物质,曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌。
陈米颗粒较碎,一般没有胚芽,米筋较长。如果米粒表面呈灰粉状或有白沟纹则为陈米,且白沟纹、灰粉越多时间越久。陈米则灰白或泛黄,无光泽、不透亮。还可注意观察“米眼睛”,即米的胚芽部位,其色呈乳白色或淡黄色为新米,而颜色较暗沉甚至呈咖啡色为陈米。
陈米怎么蒸米饭好吃
1、食材:陈米80g,植物油10ml,水120ml。
2、上锅煮饭时在锅内加些植物油。
3、放入植物油时放入小半勺即可。
4、将洗好的陈米盖上锅盖静置几十分钟。
5、按正常的方法煮饭。
6、当米饭结块使减小火量。
7、使陈米的气味随油气蒸发而消失。
8、米饭成熟即可。
陈米怎么煮好吃
1、米储存时间长了煮出来的饭往往缺乏粘性,饭香味亦减弱。
2、首先,陈米用水淘洗干净后,可盖上锅盖,静置几十分钟让米充分胀一胀;
3、其次,上锅煮饭时,往锅内加少许植物油;
4、按平常的方法煮饭,待米饭煮开后,用筷子稍加搅拌,当饭快熟减小火量,让陈米的气味随油气蒸发而消失。
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