时间：2023-10-04 18:42:03 浏览：79
1、虫草花不适宜人群有婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者。
2、针对社会上一些家长喜欢用虫草花给儿童进补的习惯，营养学专家解释称，虫草花对儿童不宜，一是可能引起直接的吞咽障碍，二是对少年儿童可能导致早熟，因此儿童不宜服用。
3、滋补身体是虫草花的重要功效之一，它不但含有丰富蛋白质和氨基酸，还含有大量的虫草素和虫草多糖以及甘露醇等多种对人体有益的营养成分，他们不但能维持人体内部酸碱平衡，还能提高人体内吞噬细胞的活性，并能加快人体组织细胞再生与代谢，能缓解人体虚弱，也能提高人体抗病能力。
4、虫草花的食用禁忌：平时很多人食用虫草花时，都会用清水反复冲洗，其实这样做是不对的，天然虫草花在15以前最好不要清洗，不然会让它表面的真菌孢子粉大量流失，会让它的食疗功效明显下降；用虫草花煲汤时，仅指长时间煮制，不然会让虫草花的香味流失，也会让虫草花中的营养大量流失，最好的做法是在汤品快要做好时，再把虫草花放到汤锅中，一起用小火煲至半小时左右就可以。
什么人不能吃虫草
1、阴虚火旺的人，不能单独的吃冬虫夏草，避免加重病情。
2、婴幼儿、儿童不适合吃冬虫夏草。孩子吃冬虫夏草，容易上火，容易导致烦躁不安发脾气。冬虫夏草含性激素，孩子吃这种东西，容易导致性早熟。患有各类实症的人不宜用冬虫夏草，这类的人吃冬虫夏草容易加重病情，在这方面应当注意的。
鲜虫草怎样吃
1、最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。
2、炖汤：其他食材都煲炖完成后，文火放入鲜草煮3-5分钟。最好是与鸡，鸭，鸽子一起，对病人的恢复很有效果
3、煲粥：粥沸腾后放入鲜草，直接焖粥里或文火煮3-5分钟即可。
冬虫夏草由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3-5cm，直径0.3-0.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹20-30个，近头部的环纹较细；头部红棕色；足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4-7cm，直径约0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。
虫草花的吃法
1、开水冲泡，开水冲泡几分钟后便可直接饮用，反复冲泡直到水色变淡为止，最后再将虫草花咀嚼吞下。
2、炖汤，先将虫草花洗干净，浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉或是老水鸭和乌鸡一起清炖做汤。
3、炒菜，虫草花可以和虾仁百合一起焖炒，还可以和响螺一起用文火慢慢煲。喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒。
4、虫草花磨成细粉，用开水冲，让虫草花沉淀后将上层水倒走，直接吃用水泡过的虫草花粉。
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