为什么巧克力吃起来很苦

时间：2023-10-05 15:18:03 浏览：13

巧克力的主原料是可可豆，可可豆的味道本来就是苦的。所以可可含量越高的巧克力苦味越大。

巧克力chocolate，原产中南美洲。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

为什么巧克力吃起来很苦

延伸阅读

芒果和巧克力同吃会中毒吗

不会。

原因：两者同时吃不会产生对人体有害的物质。

芒果的成分：含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、叶酸、多种有机酸、多酚类化合物、胡萝卜素、芒果酮酸、芒果甙、槲皮素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁、抗坏血酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、多醇类化合物等。

巧克力的成分：可可脂、奶粉、白砂糖、乳糖、黄油等。

锻炼完可以吃巧克力吗

锻炼完可以吃巧克力，巧克力中的能量和营养密集，是一种理想的能量和营养补充剂。巧克力补充给身体的能量能够使肌肉和肝里的血糖处于最饱和的状态，有利于提高运动成绩；而运动后，巧克力能够及时补充人体在运动中消耗的能量，非常适合运动员食用。

巧克力过期了可以吃吗

巧克力过期了不可以吃。巧克力过期后，氧化值会增高，导致巧克力油脂氧化程度超标，食用氧化值超标的食品，会对引起身体不适。存放巧克力的温度为5-20度，复合型巧克力的存放温度在8-18度，如果夏天室温过高可以用保鲜袋密封放到冰箱里保存。此外，切后的巧克力不可以直接放到冰箱里，以免出现白霜。

巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪，但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。在过去的几年中，研究者发现巧克力中含有类固酮，它是绿茶和红酒中的健康成分。现在许多研究表明黑巧克力对人的身体健康特别有好处。