时间：2023-10-06 15:48:07 浏览：21
吃辣椒有以下作用：
1、辣茄性热而散，亦能祛水湿；
2、消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒；
3、冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖；
4、温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿；
5、温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气；
6、祛风行血，散寒解郁，导滞，止泄泻，擦癣。
辣椒油怎么做好吃
1、材料：白芝麻60g，菜籽油1000g，洋葱25g，大葱25g，紫草5克，八角8g，香叶5g，小茴香5g，桂皮8g，草果10g，砂仁5克，红花椒10g。
2、将以上香料放一起泡水半小时，浸泡后的紫草和香料捞出完全沥干水份。
3、葱切段，洋葱切小块，芹菜切段。
4、菜籽油加热至气泡完全消失后关火。
5、加入沥干水份的紫草，利用油的温度把紫草炸出颜色，这时候油已经开始变成红色了。
6、捞出紫草，开小火，放入姜片、葱段、洋葱、芹菜和所有香料小火慢炸出香味，炸至葱段微焦的程度即可。
7、捞出所有配料，辣椒油加盐加芝麻搅拌均匀。
8、淋入热油，热油刚好没过辣椒粉即可，边淋油边搅拌。
9、第一次淋油搅拌均匀后，把剩下的油全部倒入到辣椒中。
10、搅拌均匀即可，辣椒油冷却后即可装瓶密封保存。
如何腌制青辣椒好吃
1、材料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。
2、将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。
3、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。
唐朝人吃不到辣椒还是小麦
1、唐朝人吃不到辣椒，因为辣椒是从外国传入中国的。
2、明代时期辣椒传入中国。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。后中国各地普遍栽培，是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。明《草花谱》记载了“番椒”，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。
3、下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“无椒芥不下箸也，汤则多有之”、“择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可”。说明川人吃辣椒的历史也就约四百多年。
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