时间:2023-10-08 12:30:07 浏览:60
方法如下:
1、准备食材:鲜蒜10斤,白糖4斤,清水10斤,盐7两,醋1两;
2、选取鲜蒜,并切去蒜尾,放入凉水里泡3至7天,每天换一次水,然后捞出,放入干净坛子内继续泡;
3、将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜后即需要撒一层盐,静置3至4天后捞出,放入干净的坛子内;
4、把糖和水煮沸成糖水,倒入蒜坛内,糖水的位置要比蒜的位置高2厘米;
5、将坛口盖紧密封,放在阴凉处,腌制2至3个月即可。
注:腌蒜是一道美味私家菜,主要食材是大蒜,菜品特色为乳白透亮,质地脆嫩,味道鲜美。
吃大蒜怎么去味道
经常吃大蒜,对保持身体健康很有好处。吃大蒜后可以喝一些酸性的饮料,如柠檬汁、醋、橙汁,都可去除口中的蒜味,还可以泡一杯薄荷水慢慢喝下,也能去除蒜味。
大蒜喜好冷凉,较耐低温。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外,大蒜生长以砂质壤土最好,在砂土中生长的大蒜辣味浓,但质地松,不耐储藏。
生吃大蒜根须的好处
功效作用:1、具有解热、泻火、止血和镇咳之功效,适用于伤风感冒、皮肤生疮、痰多咳嗽症;2、解毒,杀虫,用于钩虫病,可配驱虫*同煎服;3、大蒜根中所含生物碱,具有降低血糖成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响;4、具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,加速创伤愈合等功效。
大蒜鸡胸肉怎么做好吃
1、用料:鸡胸肉200g、橄榄油适量、大蒜100g、盐适量、料酒适量、白胡椒粉 适量、生抽适量;
2、鸡胸肉洗净切成丁,在碗中放入料酒白胡椒粉盐腌制20分钟以上,然后在锅中倒入一勺橄榄油放入腌制好的鸡胸肉翻炒至发白,盛出至碗中待用;
3、大蒜洗净切成小段,在锅中放入一小勺橄榄油同时放入大蒜中小火翻炒,待大蒜炒至发软后放入刚才的鸡胸肉一起翻炒一会,可加入一点生抽也可不加,翻炒一会放点盐出锅摆盘。
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