时间:2023-10-12 13:00:06 浏览:36
能吃,但一般情况大家都不吃。
干墨鱼充分泡发后,黑皮能轻易地与肉分离,极易处理;
此墨皮从重量上,量极小,不会导致浪费食材;
黑皮对制成的成品菜(炖、炒)的外观影响较大,影响食欲,食之口感不佳;
它是墨鱼的外皮,属结缔组织,不含营养成份;
因此,大家一般都会在泡发墨鱼时撕除黑皮及中间的骨头,制成的成品菜就会色香味俱佳。
晒干的鱿鱼能直接吃吗
鱿鱼干含有丰富的蛋白质,蛋白质含量每百克达65、9%,还含有碳水化合物,钙,磷,铁等营养成分。但因为海里的微生物较多,只有经过煮沸,细胞被统一格式后才可被安全吸收。所以晒干的鱿鱼不能直接吃,需要经过高温煮沸才可食用。
酥带鱼连刺都吃怎样做
1、第1步、带鱼处理干净(同时放入盐卤上)、双面切成纹理。
2、第2步、葱切成小段 姜切片与十三香味精混合备用。
3、第3步、将混合材料倒入带鱼中。
4、第4步、混合均匀腌制入味。
5、第5步、蘸上少许面粉(双面)。
6、第6步、下入热油中炸至两面金黄即可
吃鱼的禁忌
1、过敏体质者
特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼,以免再次引发过敏。
2、痛风患者
鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤,而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致,因此,痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物,缓解期则应定量吃鱼肉类食物,严禁一次摄入过多。
3、服用某些*物的人
扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗*,而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺。
若上述抗组胺*与之一起吃则会抑制组胺分解,造成组胺蓄积,诱发头晕、头痛、心慌等症状。
4、出血性疾病患者
鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(epa),具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用,对于动脉粥样硬化者十分有益,但是摄入过多epa会抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血症状,对病情恢复不利。
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