时间：2023-10-13 16:24:03 浏览：70
作为一种美食，鸡冠花则营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩，形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡，红油鸡冠花、，鸡冠花蒸肉，鸡冠花豆糕，鸡冠花籽糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味；如将鸡冠花去籽，拖刀切薄片，猪肉切片，投入菜油烧至七成熟的炒锅中，稍炒，再依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段，加入味汁，颠翻炒匀，装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片；将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣，将洗净的葱段，姜片下入锅内，再下入适量盐，味精，白糖，烧开，调匀，将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤，本品汤白，鲜香，软嫩，兼有凉血止血，滋阴养血之功，可用于治疗便血，崩漏，白带等症。
葱叶子怎么吃
1、把鸡蛋去壳放在小碗里，鸡蛋要买新鲜的，再准备50克面粉。
2、再把大葱的叶子切下来，摘掉比较黄的叶子。再准备一个土豆，去皮。
3、再把土豆用刨丝器打成细细的丝。等下煎出来的饼有层次感，也爽口。土豆丝用水冲一下控水。
4、再把大葱叶子剁碎，越碎越好。
5、把所有材料都放进一个大碗里。
6、加蚝油，盐，鸡精，少量香油，少量清水。按顺时针一直搅拌成蛋液。
7、锅烧六成热放少少油。不能放太多油，刚刚涂满锅再多一点点油就可以了。再用一个较大的勺子装满一勺子，放进锅里面小火慢慢煎。
8、一面煎好了再翻一面煎，煎的时候用锅铲轻轻铲一下，看看有没有烧底。二面都煎好了铲出来，再继续煎后面的。煎熟盛盘即可。
萝卜叶子如何吃
1、选择萝卜叶子的时候，要注意，有黄叶子或者烂掉的不可以吃。选择色泽饱满新鲜的萝卜叶子。浸泡半个小时。
2、掐掉下面的小萝卜根，摘除黄叶等杂物，再次冲洗干净。
3、锅洗净，烧一锅开水。不用太多水，水一定要烧开。
4、水烧开之后，放入洗好摘好的萝卜叶子，焯一遍水，就捞起来沥干。
5、把水捏干，这一点很关键。然后切碎，并准备蒜粒备用，喜欢辣的可以加少量的辣椒粉，口感更好。
6、锅烧滚，加油，先放入蒜粒和油，加入盐，翻炒一下。
7、加入切好捏干的萝卜叶子炝炒三分钟左右。尝尝咸淡，喜欢浓点口感的就加点味精调料之类的。
8、盛入盘中，吃饭的时候或者下面条的时候，或者早餐吃馒头的时候，吃起来口感不错，很下饭，很开胃的。但是萝卜叶子是有寒气的菜，不宜多吃。
萝卜的叶子可以吃吗
材料：萝卜叶300克、猪肉100克、色拉油适量、食盐适量、生抽适量、剁椒适量、白糖少许。
做法步骤：
将猪肉切丁备用。将萝卜叶切碎，用盐腌制半天或一天，出水，然后沥干水分备用。将锅烧热，向锅中倒入猪肉丁，小火炒出油，继续向锅中倒入瘦肉丝煸炒至变色后盛出。在锅里留底油，倒入切碎的萝卜叶，煸炒。向锅中放入剁椒，生抽，糖，煸炒入味即可。
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