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辣椒姜蒜怎么腌制好吃

时间:2023-10-15 16:12:02 浏览:14

腌制方法:

1、将辣椒,姜,蒜洗净,放外面晾干至完全无水分。

2、姜切成厚片,大一点的辣椒用刀切两半,以便入味。

3、用少许盐将辣椒,姜,蒜腌制,放入拍碎的生姜和蒜,搅拌均匀,腌制24小时。

4、将酱油熬开,关火放糖,至酱油稍有甜味为止,然后搅拌。

5、倒掉之前腌的盐水,换个大容器,倒入熬好的酱油,将姜,蒜和辣椒放在一起,让酱油淹没姜,蒜和辣椒。

6、两大勺清油烧开,晾凉后倒入容器中,搅拌均匀。

7、盖上容器盖,放置二十天左右即可。

辣椒姜蒜怎么腌制好吃

延伸阅读

辣椒炒白菜怎么做好吃

主料:白菜、辣椒;

配料:油、鸡粉、盐、酱油;

步骤:

1、白菜洗净,锅里烧热,先不要放油,煸炒白菜;

2、大火,把白菜的水分煸炒出来,放在盆里,待用;

3、锅里放油,把切好的辣椒段、葱花,放进去煸炒;

4、放点鸡粉、酱油,继续翻炒几下;

5、放进去之前煸炒好的白菜,一起翻炒;

6、大火翻炒,放盐巴,大约3分钟,出锅即可。

什么样的人不宜吃辣椒

以下几类人群不宜吃辣椒,

1、患有心脑血管疾病、高血压病不宜吃辣椒,慢性气管炎、肺心病、肺结核病病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭、心脏猝死;

2、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人,由于辣椒素的刺激,粘膜充血水肿、糜烂,胃肠蠕动剧增,而引起腹痛、腹泻等,亦影响消化功能的恢复;

3、患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人,由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难。

怎么做很好吃的辣椒

1、食材:青椒五个(拍扁,拍烂一点也没事);蒜五瓣(拍扁);生抽适量;白糖少许;盐适量;陈醋少许;蚝油一勺。

2、锅中烧油,油热下青椒煸炒,青椒如果较大,可以切两半。

3、多炒一会,炒的有点软,放入蒜,继续翻炒。

4、加入生抽,耗油,盐,少许醋,少许糖调味,翻炒均匀即可。喜欢吃烂一点的多炒一会。

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