时间：2023-10-18 07:48:03 浏览：17
1、植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。
2、在高升桥的七道堰街，有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一个人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉。
3、玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。
4、盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的。
5、华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了。
6、玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃
7、长顺街上的太安居，“豆花青蛙”，6点以后去就没有位置。
8、温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子。
9、望平街上“三只耳”冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上。
10、望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨。
11、东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富。
四川人团年饭都吃些什么
1、烟熏腊肉。
腊肉即是腊月间腌制的熏肉。它的地位在四川特产中位居高位，也成了四川人过年过节，重大节日宴席上上不可缺少的开盘菜；
2、凉拌鸡块。
在热菜上桌之前，凉拌鸡块是一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜。肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里，上面有提味点缀的芝麻和花生碎，一口咬下去，清爽的肉香在口腔里爆炸，麻辣鲜香，开胃提神；
3、樟茶鸭。
过年希望齐齐整整，团团圆圆，所以讲究全鸡，全鸭，全鱼，全蹄。不同家庭做法不同，樟茶鸭是具有特色的一道大菜；
4、排骨汤。
四川人的年夜饭喜欢把汤菜最后上，一是怕客人喝饱汤，没法吃菜，二是用汤水来结束一顿大餐更清爽。
四川人早餐吃什么
1、红油抄手。红油抄手是川渝地区的特色小吃，属于川菜系 。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，但是它比馄饨还要小一点 。它的做法也不复杂，猪肉碎末放入盆中后加清汤、鸡蛋液、味精等搅拌均匀，形成馅心，然后用抄手皮包起馅心，让它呈现菱角的形状。这道美食在四川很受欢迎，爱吃的四川人一天三餐都离不开它。
2、南充米粉。南充米粉是四川南充的一道非常有名气的小吃。据说，南充人一直有早餐吃米粉的习惯，而南充米粉都是他们最爱的一道早餐美食 。南充米粉汤鲜味美、营养丰富，几乎可以说是老少皆宜 。每当早餐的时候，吃上一碗真的非常过瘾。
3、四川油茶。四川油茶是四川本土特有的一道风味美食。虽说是“茶”，其实确是一道美食。它不像北方的油茶，做法是先用米粉调和成米浆，再放上榨菜、黄豆、花生等等配菜，最后泼上辣椒面。传统的制作四川油茶的米浆需要先磨米粉，再用水调开，最后放在开水里煮成稀稠合适的米浆。正宗的四川油茶香浓可口，鲜爽开胃。
4、叶儿粑。叶儿粑也可称为艾馍，是四川非常传统的一道美食。每逢佳节，四川人都会制作或购买叶儿粑。叶儿粑的做法不是特别容易，制作过程选料考究， 需要精细的工艺，制作完成的叶儿粑色绿形美、细软爽口 。把它当成早餐的多半是四川的老一辈人，现代人多数不选择它作为早餐。但是，作为早餐，它的适用范围更大一点，清香爽口，适宜吃辣或不吃辣的人群。如果你去四川旅游却又吃不惯辛辣的早餐，你就可以选择叶儿粑。
5、绵阳米粉。绵阳米粉在四川也很受欢迎。可能会有人问它跟南充米粉有什么区别。二者不同之处在于绵阳的米粉要细一些，它很像米线却是米粉，它的口感比南充米粉更有弹性。可能去四川旅游或者出差的外地人品不出二者的区别，但是 很多四川的本地人一闻就知道它们分别是什么米粉了。
6、峨眉豆腐脑。峨眉豆腐脑不同于我们日常见到的清凉解暑的豆腐脑。在制作方法和传统意义上也和一般豆腐脑有很大区别。一般的豆腐脑以豆花为主，而峨眉豆腐脑却不是。早餐吃上一碗，既补充了能量又不会有让人难受的饱腹感。
四川名吃有哪些
1、夫妻肺片：夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。这一道菜，在四川是非常非常出名的，如果你要来成都的话，一定要吃这款夫妻肺片！
2、钵钵鸡：钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。当然，钵钵鸡并不是只有鸡肉，它有各种菜品，素菜和荤菜都可以，来成都，一定要尝试一下！
3、老妈兔头：老妈兔头已经有20多年的历史了，据说，是一位妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。在四川，我们每年要吃掉3亿个兔头，可见兔头是多么的吃香；
4、肥肠粉：历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
5、担担面：是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席。
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