时间：2023-12-07 10:32:04 浏览：85
将各种配置完成的蔬菜放入密封的坛内，夏天放置于室外凉爽处 1至2天即可食用；冬天放置4至5天即可食用。
四川泡菜，又叫泡酸菜，味道咸酸、口感脆生、色泽鲜亮、香味扑鼻、开胃提神、醒酒去腻、老少适宜。一年四季都可以制作该泡菜，但制作时的气候环境十分讲究，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
所需原料包括：嫩豇豆、胡萝卜、洋白菜、仔姜、清水、盐、干辣椒、红糖、白酒、白醋、老姜和自家特制的酱料等。
四川花蛤怎么做好吃
2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。
3、热锅、下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。
4、倒入沥干水的花蛤炒。
5、过一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
6、盖锅盖，焖。
7、到花蛤的壳大部分都开了，加入大葱炒。
8、出锅装盘即可。
四川米线凉拌料怎么做好吃
1、食材准备：生姜一块，大蒜5颗，小米椒5个，大葱1根，芹菜1根，食盐，生抽，醋，香油，花椒油，辣椒油适量。
2、生姜拍一下。
3、生姜切成丁。
4、生姜盛碗放入凉开水泡一下。
5、大蒜切碎。
6、小米椒切碎。
7、芹菜切碎。
8、葱切碎。
9、把生姜水倒出来备用，注意姜末不要。
10、加入食盐。
11、加入生抽。
12、加入醋。
13、加入香油。
14、加入花椒油。
15、加入辣椒油。
16、把大蒜，小米椒，芹菜，葱加入刀汁里面搅拌好。
17、这样凉拌米线的配料就可以和米线一起凉拌了。
四川腊肉和什么菜炒好吃图
四川腊肉最经典的做法是尖椒炒腊肉，即用尖椒炒腊肉。做法如下：
1、将腊肉放在热锅里蒸十分钟；
2、将煮好的腊肉切成均匀的五花肉片；
3、将尖椒洗净并切片备用；
4、将锅烧热后直接把五花肉倒入并煸炒，腊肉本身有很多油，所以不需要倒食用油；
5、煸炒至腊肉弯曲后倒入切好的尖椒大火翻炒；
6、翻炒五分钟至腊肉熟透即可。
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